Hôtel Taillard - Goumois

Cuisine Classique, Vin, Poisson
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Réservation
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Hôtel Taillard

Hôtel Taillard
3.9 / 5 (1174 avis)

Description

Perché sur la corniche avec une vue qui respire la grandeur, Taillard invite à un voyage classique et gourmand où chaque assiette raconte le terroir. Ici, le chef privilégie produits frais et accords de saison — poissons remarqués, viandes travaillées et une cave soignée pour accompagner vos instants. L’accueil reste élégant et chaleureux, la salle conserve ce charme d’antan qui donne au repas un air de rendez-vous rare. Réservez une table sur la terrasse quand le temps le permet : l’expérience culinaire au Taillard se savoure lentement, avec panache.

Dernière mise à jour: 01.06.2026 à partir de: Lau

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Réservez en précisant vue vallée ou table terrasse, demandez un serveur anglophone si besoin et pensez à bloquer le créneau spa à l’avance.

Avis

★ 3.9 / 5 par 1174 avis

Avis partagés : cuisine fraîche et cave louées, vue splendide et accueil cordial, mais décor daté, tarifs élevés et services parfois irréguliers.

lau-dela-2
02.05.2026

Un très joli hôtel, à l'ancienne, avec une chambre très spacieuse et un magnifique balcon qui donnait sur la piscine et le jardin. Le restaurant sert des plats gastronomiques en adéquation avec les prix pratiqués. Les détails ne sont pas laissés à l'abandon tels que l'huile d'olive excellente ou le pain et les viennoiseries du matin, délicieux !

nour-ghammem
02.05.2026

Notre séjour en amoureux était court mais très agréable, l'endroit est magnifique, la vue de la chambre...et spécialement le dîner dans le resto gastronomique, c'était un délice

mick-b-rabbit52
02.05.2026

Un bel établissement atypique très bien situé avec une vue magnifique La qualité de la cuisine est à la hauteur dommage que le service ne soit pas identique Le premier contact a été très froid et les serveuses oublient de sourire, d être agréable et aimable Heureusement que le serveur remonte la note C’est vraiment dommage!!!

laure-chevrier
02.05.2026

Vraiment un très bon moment, bon accueil, excellent repas tant pour la qualité que pour la présentation. Le petit déjeuner avec des produits de qualité. Les pour nous le sourire du patron et les animaux sont acceptés

marc-desarzens
02.05.2026

Aujourd 'hui je suis retourné après 15 années dans ce restaurant où j 'avais mangé une excellente cuisine française de grande qualité, au sens d 'une gastronomie française dite traditionnelle . Qu 'elle ne fut pas ma désillusion! Lors du deuxième plats j 'ai évité de justesse de casser une dent sur une maladresse de cuisine: un morceau rigide de l 'ossature de l 'animal qui n 'avait pas été convenablement nettoyé. Le patron qui œuvrait au service à qui j 'indiquais, à qui je montrais le cas n 'eut aucune réaction, ni geste à notre égard. Nous prîmes le menu à 125 euro qui fut une suite de plats assez quelconques et insipides, je dois le dire: ils ne méritent ni le prix, ni le déplacement. Eh bien quelle tristesse de retour dans ce lieu qui fut tenu en son temps par une famille qui prodiguait au Taillard un autre esprit. C 'est sans doute cela depuis longtemps ici ou ailleurs où l 'on vend une enseigne, un nom, une marque et la suite n 'a plus d 'importance? À bon entendeur/se, salut!

FAQ

Oui, l’accueil est généralement courtois et le personnel professionnel et affable, même si le service peut parfois être lent ou manquer d’uniformité linguistique.

Oui, l’ambiance classique et romantique plaît aux amateurs de charme ancien et de dîners élégants.

Oui, un espace avec billard permet de se détendre en dehors des repas.

Non, le décor est plutôt daté et classique; c’est un parti pris qui plaît à certains et dérange d’autres.

Pas systématiquement : les explications des plats sont souvent données en français et il peut y avoir des barrières linguistiques; signalez votre besoin linguistique lors de la réservation.

Plus d'informations

Taillard dispose de deux bornes de recharge dans son garage — une dédiée Tesla et une compatible autres marques — pratique si vous venez en voiture électrique après votre repas panoramic.

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