Maison Clovis - Lyon
Maison Clovis
Carte du restaurant
Une vue d'ensemble complète de tous les 19 plats et boissons se trouve ici sur la carte du Maison Clovis à Lyon.
Sous un plafond de nuages, on s'attable dans un lieu moderne aux tons gris acier, aux murs capitonnés et aux banquettes en cuir. L'atmosphère chaleureuse incite au cocooning et à la gourmandise, avec une vue imprenable sur la cuisine ouverte. Les assiettes se démarquent par leur style et leur précision, avec une touche généreuse de saveurs moyennes orientales. Clovis Khoury, le propriétaire, s'inspire de son expérience chez Marc Veyrat et à la Rotonde pour proposer une cuisine française traditionnelle rehaussée de saveurs libanaises, comme sa lotte confite servie dans l'esprit d'un tajine. Ce mélange culinaire lui a valu une étoile au guide Michelin, une récompense bien méritée.
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Évaluations
L'expérience gastronomique à la Maison Clovis a été un mélange de hauts et de bas. Certains convives ont été déçus par la réception et le confort, ainsi que par le service qui comportait des erreurs et des retards. Cependant, d'autres ont vécu une découverte exceptionnelle avec des plats délicieux et un personnel parfait. La carte des vins a également été saluée, tout comme l'attention particulière du chef et la belle surprise dans le dessert. Dans l'ensemble, malgré quelques points négatifs, Maison Clovis reste une adresse recommandée pour son cadre élégant, ses plats raffinés et son service attentionné.
Chaque passage à Lyon, c’est un véritable plaisir que de déjeuner dans ce restaurant, bravo au chef ce n’est jamais pareil et toujours délicieux et inventif. J’adore !!! Et les desserts un régal
Très belle expérience culinaire. Le chef nous a enchanté autour du champignon. Ceux qui aimaient les cèpes comme moi hier soir ont du être ravis ! Une sublime carte des vins! Le seul bémol : le rythme du service. Même si il est très agréable on attend parfois beaucoup trop entre les plats c'est dommage. Les verres ont le temps de rester vide aussi parfois sans avoir un accès direct à la bouteille. Sans ça cet établissement mériterait très nettement son macaron Michelin...!
Une très belle découverte, un repas exceptionnel. Le personnel à été parfait du début à la fin. Une attention particulière au chef qui m'avait préparé mon dessert préféré avec une belle surprise à l'intérieur . Merci à vous
Un service déplorable et hautain, a vomir. Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 1
Endroit cosy, et déco sobre. Des assiettes pleines de saveurs, c'est bien le produit qui est mis en avant. Le tout pour un prix correct compte tenu du standing et du quartier.
Carte
Entrée
Fricassée De Gnocchis Trufés Et Ormeaux Bretons, Oeuf De Poule Et Mousseux À L'huile De Champignons28 €Langoustines Des Côtes Bretonnes, Aperges Du Pertuis, Velouté Et Tartine D'oignons Des Cévennes À L'anchois28 €Avalanche De Légumes Cuits Et Crus, Tempura D’artichaut Poivrade, Jus Braigoules24 €Plat
Lotte Confite Servie Dans L’esprit Tajine, Écrevisses Et Chorizo, Émulsion Aux Herbes38 €Pigeon Bressan, Grillé À L'huile D'olive, Fine Tartelette D'oignons Blancs Aux Escargots, Carottes Et Jus Reduits35 €Boeuf D’aubrac, Coeur D’aloyau « Maturé 60 Jours », Sucrine Farcie Au Légumes Liés A La Moelle, Asperges Et Jus Au Syrah42 €
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