Estanco Restaurant - Millau

Le restaurant de Millau propose 86 différents plats et boissons sur la carte pour un prix moyen de 11 €.

Après un long voyage de plus de quinze ans sur des îles outre-mer, après Estanco Mamoudzou sur l'île de Mayotte et Saint-Pierre sur l'île de la Réunion, j'ai décidé de m'installer à Millau, au pied de ce magnifique viaduc sur les terres de l'Aveyron. Après un an de travaux, le restaurant a ouvert le 15 septembre 2007. Ma cuisine est un mélange de saveurs proches et lointaines, épicées et colorées. Spécialisé dans les poissons, je vous invite à découvrir mon restaurant. Le medley est une variété de poissons accompagnée d'un riz créole et d'une sauce à base de gingembre, de curcuma... Laissez-vous tenter, pour les connaisseurs un rougail de tomates combava ou un rougail d'aubergines. Une belle sélection de vins du Languedoc est disponible pour accompagner votre moment dans mon établissement.