Auberge du Major - Monoblet
Auberge du Major
Description
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Évaluations
Était-ce Pauline Valentin un Auberge du Major mag :
Randonneurs ayant déjà apprécié les excellentes prestations de ce restaurant, qui ce jour, sommes revenus avec nos épouses nous régaler avec la succulente bouillabaisse dont nous avions entendu la réputation. Les poissons, les accompagnements, le trou normand, les desserts, l'accueil, le service, tout cela à recommander sans modération. Merci au chef et son équipe. A bientôt. Voir tous les avis.
Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, seul en cuisine propose des plats simples mais très bons. Nous y sommes allés une première fois et avons pris le menu mais vu la qualité des plats, nous y sommes retournés et avons goûté la bouillabaisse. Servi par Éric lui même, ce plat est tout simplement excellent. Servi en 3 actes, entrecoupé par une pause fraîcheur, cette bouillabaisse mérite à elle seule le détour. Rien à redire de ce restaurant que nous conseillons vivement.
J'ai séjourné à Monoblet, petit village retiré des grands axes dans les Cévennes Monoblet est une belle découverte : un boulanger dans le village, un café (avec le proprio adorable) et ce restaurant qui ne paye pas de mine Pas possible de manger de la bouillabaisse qu'il faut réserver plusieurs jours à l'avance ... mais un déjeuner à 12€ avec crudités, filet de daurade pommes de terre frites et fromage ou dessert ... super rapport qualité prix ... bravo! Et merci
Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de pommes de terre, mais du poisson, du poisson et du poisson. Le service se déroule en 3 passages où le chef et ses assistantes déshabillent les poissons devant les clients et les servent à l'assiette sur fond de bouillon épais. 1er passage : lotte et Saint Pierre2 eme passage : daurade et rascasse3 eme passage : rouget grondin. C'est copieux, c'est toujours chaud, c'est cuit comme il le faut. Le vin blanc Chardonnay à fait l'affaire mais un rosé aurait pu satisfaire ces 6 amis qui ont clôturé leur repas par des desserts variés à la hauteur du met principal. Monoblet, voilà donc un petit village discret, ou un jeune chef a eu la bonne idée de se rendre à la criée de Séte et d'apporter, dans un véhicule réfrigéré, les poissons de sa bouillabaisse, pour que la Cevennes et la Méditerranée se marient dans son restaurant, pour notre bonheur. Daniel Bernabé-Nimes.
Nous avons passé de nombreuses années agréables dans ce restaurant depuis la fin des années 1980 et il est maintenant temps pour le chef propriétaire de prendre sa retraite. Nous souhaitons à Eric tout le meilleur dans sa retraite et nous avons de nombreux excellents souvenirs de nourriture et de boisson ici au fil des ans. Une excellente cuisine, un super service... et un excellent rapport qualité-prix. Ce restaurant va nous manquer car il faisait partie intégrante du village.
Nous avons des amis qui possèdent une belle ferme près d'Anduze dans le sud-est de la France et nous les avons rendu visite il y a quelques semaines. Nous avons été emmenés dans cette Auberge pour le déjeuner, qui se trouve à quelques kilomètres de là à Monoblet. Le restaurant est sur place et est connu sous le nom d'Eric's... Nous avons simplement dit, mais c'était bon, quelle qualité. Le menu était en effet limité, mais la qualité délicieuse. Si vous êtes dans la région, c'est un incontournable si vous pouvez réserver. Avant de réserver, je crois que c'est essentiel car sa capacité est très limitée et sa réputation locale excellente. Je ne suis pas sûr d'avoir déjà goûté de meilleures moules...
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Vin
Dessert
Plats Principaux
Ces Types De Plats Sont Servis