Auberge du Major - Monoblet

Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, s... Lire plus Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, seul en cuisine propose des plats simples mais très bons. Nous y sommes allés une première fois et avons pris le menu mais vu la qualité des plats, nous y sommes retournés et avons goûté la bouillabaisse. Servi par Éric lui même, ce plat est tout simplement excellent. Servi en 3 actes, entrecoupé par une pause fraîcheur, cette bouillabaisse mérite à elle seule le détour. Rien à redire de ce restaurant que nous conseillons vivement.

Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de po... Lire plus Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de pommes de terre, mais du poisson, du poisson et du poisson. Le service se déroule en 3 passages où le chef et ses assistantes déshabillent les poissons devant les clients et les servent à l'assiette sur fond de bouillon épais. 1er passage : lotte et Saint Pierre2 eme passage : daurade et rascasse3 eme passage : rouget grondin. C'est copieux, c'est toujours chaud, c'est cuit comme il le faut. Le vin blanc Chardonnay à fait l'affaire mais un rosé aurait pu satisfaire ces 6 amis qui ont clôturé leur repas par des desserts variés à la hauteur du met principal. Monoblet, voilà donc un petit village discret, ou un jeune chef a eu la bonne idée de se rendre à la criée de Séte et d'apporter, dans un véhicule réfrigéré, les poissons de sa bouillabaisse, pour que la Cevennes et la Méditerranée se marient dans son restaurant, pour notre bonheur. Daniel Bernabé-Nimes.

Bon restaurant et très bon accueil par le patron merci beaucoupà y aller s'en problèmeexcellent rapport qualité prix Lire plus Bon restaurant et très bon accueil par le patron merci beaucoupà y aller s'en problèmeexcellent rapport qualité prix

Nous avons passé de nombreuses années agréables dans ce restaurant depuis la fin des années 1980 et il est maintenant temps pour le chef propriétaire de prendre... Lire plus Nous avons passé de nombreuses années agréables dans ce restaurant depuis la fin des années 1980 et il est maintenant temps pour le chef propriétaire de prendre sa retraite. Nous souhaitons à Eric tout le meilleur dans sa retraite et nous avons de nombreux excellents souvenirs de nourriture et de boisson ici au fil des ans. Une excellente cuisine, un super service... et un excellent rapport qualité-prix. Ce restaurant va nous manquer car il faisait partie intégrante du village.

Nous avons des amis qui possèdent une belle ferme près d'Anduze dans le sud-est de la France et nous les avons rendu visite il y a quelques semaines. Nous avons... Lire plus Nous avons des amis qui possèdent une belle ferme près d'Anduze dans le sud-est de la France et nous les avons rendu visite il y a quelques semaines. Nous avons été emmenés dans cette Auberge pour le déjeuner, qui se trouve à quelques kilomètres de là à Monoblet. Le restaurant est sur place et est connu sous le nom d'Eric's... Nous avons simplement dit, mais c'était bon, quelle qualité. Le menu était en effet limité, mais la qualité délicieuse. Si vous êtes dans la région, c'est un incontournable si vous pouvez réserver. Avant de réserver, je crois que c'est essentiel car sa capacité est très limitée et sa réputation locale excellente. Je ne suis pas sûr d'avoir déjà goûté de meilleures moules...