Auberge du Major - Avis

Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, s... Lire plus Perdu dans les hauteurs des cevennes, à quelques kilomètres d'Anduze, Monoblet, ce petit village atypique accueille un restaurant lui aussi atypique. Le chef, seul en cuisine propose des plats simples mais très bons. Nous y sommes allés une première fois et avons pris le menu mais vu la qualité des plats, nous y sommes retournés et avons goûté la bouillabaisse. Servi par Éric lui même, ce plat est tout simplement excellent. Servi en 3 actes, entrecoupé par une pause fraîcheur, cette bouillabaisse mérite à elle seule le détour. Rien à redire de ce restaurant que nous conseillons vivement.

Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de po... Lire plus Et bien voilà un endroit perdu du Gard sauvage où règne un chef discret mais sur de lui : son argument ? Sa bouillabaisse. Pas de soupe véritablement, pas de pommes de terre, mais du poisson, du poisson et du poisson. Le service se déroule en 3 passages où le chef et ses assistantes déshabillent les poissons devant les clients et les servent à l'assiette sur fond de bouillon épais. 1er passage : lotte et Saint Pierre2 eme passage : daurade et rascasse3 eme passage : rouget grondin. C'est copieux, c'est toujours chaud, c'est cuit comme il le faut. Le vin blanc Chardonnay à fait l'affaire mais un rosé aurait pu satisfaire ces 6 amis qui ont clôturé leur repas par des desserts variés à la hauteur du met principal. Monoblet, voilà donc un petit village discret, ou un jeune chef a eu la bonne idée de se rendre à la criée de Séte et d'apporter, dans un véhicule réfrigéré, les poissons de sa bouillabaisse, pour que la Cevennes et la Méditerranée se marient dans son restaurant, pour notre bonheur. Daniel Bernabé-Nimes.

Bon restaurant et très bon accueil par le patron merci beaucoupà y aller s'en problèmeexcellent rapport qualité prix Lire plus Bon restaurant et très bon accueil par le patron merci beaucoupà y aller s'en problèmeexcellent rapport qualité prix

Une excellente Bouillabaisse seulement surclassée par l'accueil et le service. Servie en 3 services avec son trou cévenole et son dessert. Lire plus Une excellente Bouillabaisse seulement surclassée par l'accueil et le service. Servie en 3 services avec son trou cévenole et son dessert.

Une bouillabaisse excellente, bien meilleure qu'en bord de mer et pourtant nous sommes dans les Cévennes.Le Chef est très accueillant et bravo pour son talent.... Lire plus Une bouillabaisse excellente, bien meilleure qu'en bord de mer et pourtant nous sommes dans les Cévennes.Le Chef est très accueillant et bravo pour son talent. Il nous explique bien comment savourer ce plat. Ses 2 serveuses sont bien sympathiques.Restaurant à recommander, par contre mieux vaut réserver.