Les Fresques Hôtel Royal - Neuvecelle
Les Fresques Hôtel Royal
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Les Fresques Hôtel Royal à Neuvecelle. Pour le moment, il y a 13 menus et boissons au menu.
Le restaurant «Les Fresques» a été récompensé d’une étoile par le Guide Michelin 2018. Au cœur du luxueux hôtel 5 étoiles Royal, la salle à manger des Fresques offre une vue imprenable sur le lac Léman. Les vues panoramiques depuis la terrasse et les magnifiques fresques de Gustave Jaulmes qui ornent le plafond vous invitent à de nouvelles expériences culinaires. Le chef Patrice Vander et son équipe servent une cuisine créative et raffinée concoctée avec des ingrédients exceptionnels. Essayez les “plats de la collection” comprenant l’écrevisse du lac Léman sur un royale de foie gras, une mousse de reine des prés ; la perche servie sur un galet, une réduction de pomme rouge et de cidre ; la suprême de poulet de Bresse garnie de foie gras, de fines herbes et de vin jaune. Il y a une vaste sélection de délicieux desserts à déguster, créés par le chef pâtissier en chef Stéphane Arrete et son équipe. Pour couronner le tout, la cave à vin de l’Hôtel Royal est un véritable trésor. Le sommelier Loïc Chavasse-Frette vous présente les meilleurs vignobles, vous proposant des vins d'exception.
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Évaluations
Était-ce Anonym un Les Fresques Hôtel Royal mag :
Une carte somptueuse, une cuisine très locale. Le homard bleu, entre autres, est inoubliable. Un personnel attentionné, un chef charmant, mais un sommelier loin d’être à la hauteur. Nous n’avons pas pu apprécier le vin blanc servi glacé en accompagnement de l’entrée. Quant au vin blanc conseillé pour accompagner le homard, servi à l’avance à notre demande, il ne sublimait pas du tout les saveurs du plat. Finalement,... Voir tous les avis.
Nous sommes allés fêter nos 20 ans de mariage au restaurant LES FRESQUES le 27 juillet, cette belle attention à nous, de bonté, de professionnalisme, discret et présent, tout parfait et que de dire de la nourriture pour les yeux ainsi que pour les papilles en plus de visiter le chef qui a pris le temps de nous parler, qui est pour nous très appréciable merci encore pour ce beau moment, la cerise sur le diamant. Merci encore à tous pour ce moment d'exception M. et Mme Goujon
Beau restaurant, particulièrement sur la terrasse. Pour une star, c'est un peu juste, surtout des desserts. La table de Lausanne place de l'autre côté du lac qui a également 1 étoile michelin est clairement supérieure
La salle est magnifique et décorée avec beaucoup de goût (si vous n'aimez pas dîner assis dans un fauteuil, veuillez le préciser lors de la réservation). Le service est excellent, les sommeliers sont de très bons conseils. Les plats sont bien exécutés avec quelques belles surprises. Le rapport qualité-prix est correct. En général, le niveau a augmenté par rapport à nos précédentes visites en 2020/2021.
Nous avons passé une très belle soirée d'anniversaire pour les 80 ans de mon père. Le dîner était délicieux, un sans faute du début à la fin. Le cadre était extraordinaire, le service attentionné et professionnel, les plats magnifiquement présentés, la carte originale et variée. Et pour couronner le tout, une délicate attention pour mon père... Un vrai moment de bonheur en famille. Bravo, merci et nous avons hâte de revenir dans votre établissement.
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