L'Aromate - Nice
Carte du restaurant
Le restaurant de Nice propose 11 différents menus et boissons sur le menu à un prix moyen de 93 €.
L'Aromate est un restaurant étoilé Michelin qui a reçu des critiques mitigées. Certains convives ont trouvé que le service était lent et peu attentionné, avec des erreurs dans le service des plats et des vins appariés sans inspiration. D'autres ont été déçus par l'incapacité du restaurant à accommoder les restrictions alimentaires ou à offrir des plats adaptés. Cependant, d'autres ont apprécié la cuisine imaginative et savoureuse, ainsi que le service attentionné malgré un personnel limité. Dans l'ensemble, les avis étaient partagés sur ce petit restaurant au menu intéressant, à la décoration moderne et à l'ambiance animée de la cuisine visible.
Images
Demande de réservation pour L'Aromate
Évaluations
Était-ce Claude Poulain un L'Aromate mag :
Menu petit mais imaginatif avec des portions un peu trop copieuses mais toujours très intéressantes - définitivement une étoile Michelin, à la fois en termes de complexité et de belle portion. Seulement deux personnes (chef et un serveur/sommelier/personne à l'accueil) lors de notre visite, s'occupant d'un restaurant plein d'invités, défi si impressionnant et bien géré en plus ! Voir tous les avis.
Ce que Dominique Colin n'aime pas chez L'Aromate :
Bon restaurant mais avec de petits problèmes. D'abord le service qui demande au moins une personne de plus dans la salle, deuxièmement l'accueil plutôt froid et le manque d'attention X du client, (une tartine à la sauce anonyme le seul amuse bouche) et troisièmement la terrible salle de bain avec la porte qui ferme mal et dégage de mauvaises odeurs !! La cuisine est pas mal assez créative et les plats savoureux !! Ce... Voir tous les avis.
Je voulais essayer l'un des restaurants une étoile de Nice et leur menu avait l'air intéressant en ligne. N'a pas été déçu. J'ai trouvé leur nourriture inventive et délicieuse.
C'est la deuxième fois que nous venons dans ce restaurant et c'est toujours parfait.La décoration de ce restaurant a su allier le côté chaud et cocooning de l'ancien avec ses pierres apparentes et un cadre très moderne. Mais proofitez-en vite le restaurant doit se déplacer du côté des Nouvelles Galeries.N'ayant le vin que j'avais sélectionné il m'a été conseillé un petit producteur des Bouches du Rhône, qui s'est marié à merveille avec tout le repas.Nous avons commencé le repas par une pré-entrée : une mousse de thon avec un pain grillé divin. Puis nous avons la première entrée un tourteau crémeux aux agrumes, le mélange iodé acidité était parfaitement ajusté. La deuxième entrée était un velouté de lard crème de foie gras accompagné d'un petit pain feuilleté à la fleu de sel. Le brioché de ce pain et la fleur de sel était un ravissement pour les papilles.En plat de résistance nous avons opté pourfilet de boeuf qui fondait dans la bouche accompagné d'une mousseline et de chips de pomme de terre. Pourvu que le chef ne retire pas ce plat dans sa prochaine carte !!! En dessert des pommes tatin avec un couli de caramel. Cette dernière note était divine.Au regard du travail effectué, de la qualité de la présentation et du service irréprochable de l'épouse du chef, l'addition est tout à fait raisonnable.Nous ne pouvons que leurs souhaiter beaucoup de réussite dans leur nouveau emplacement.
Qualité incroyable dans un très petit restaurant. L'atelier du chef Aline et sa compagne servent. Tous les plats sont surprenants et délicieux.
Cet avis a une étoile car c'est le minimum, en réalité, 0 étoile c'est mieux. La beauté de la haute cuisine réside dans le fait que le chef est un artiste qui sait créer à partir de la nourriture. Dans les plus de 50 expériences étoilées Michelin que j'ai vécues, je n'ai jamais vécu ce que j'ai fait la nuit dernière. Sommaire : -L'un de nous est intolérant au lactose, outre que personne n'a vraiment compris ce que cela signifiait (chef, gérant, serveur), le restaurant n'a pas pu nous accommoder avec des plats qui convenaient à notre groupe d'un point de vue médical -Il y a il n'y avait AUCUNE option végétarienne (pour soutenir la limitation ci-dessus) -Lorsque nous avons poliment demandé s'il serait possible d'aller ailleurs, le restaurant a menacé de nous facturer 270 euros de frais de réservation parce que -ils ont dit- qu'ils n'étaient pas en mesure de remplir à nouveau la table. soir… je ne sais même pas si cela est légalement autorisé -Il n'y avait pas de menu sur le site Internet, ce qui nous a fait croire qu'il y avait de nombreuses possibilités pour répondre à nos besoins, comme on peut s'y attendre d'un restaurant étoilé au guide Michelin -L'intérieur du restaurant était plutôt en mauvais état (chaises endommagées/cassées), toilettes sales, pas de serviettes normales dans les toilettes, poussière partout - Il ne semblait pas y avoir de sommelier ; un serveur a essayé de faire de son mieux, mais dès sa deuxième phrase, il ne connaissait pas bien les accords mets-vins - les plats ont été mal servis (ils ont changé négligemment certaines de nos options de menu choisies), ce qui est particulièrement inquiétant étant donné que l'un des nous avions des allergies alimentaires
Plat de 10 repas moderne et vraiment fantastique - comme dîner de Noël. Un service merveilleux et un vin fantastique à cela. Je suis si heureux d'avoir fondé cet endroit
Carte
Non Classé
Jus De Pomme Alain Millat8 €Menu Persil80 €Menu Basilic105 €Ces Vins Blancs
Domaine Olivier Guyot - Marsannay60 €Domaine Agnes Paquet - Patience - Auxey-Duresses73 €Domaine Long Depaquit - Les Vaucopins - Chablis 1Er Cru104 €
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