L'assiette des viviers - Pacy-sur-Eure
L'assiette des viviers
Description
Entrez chez L'assiette des viviers, où la mer s'invite avec élégance sur chaque assiette. Ici, la poissonnerie voisine signe l'engagement sur la fraîcheur : plateaux de fruits de mer généreux, saumon fumé maison, huîtres cuisinées et risottos travaillés. Le chef, humble et inventif, renouvelle régulièrement la carte pour révéler des associations justes et des présentations soignées. L'accueil est chaleureux, la cave sélectionnée avec goût, et l'ambiance de la rue donne au dîner un charme intimiste. Idéal pour une soirée conviviale ou un repas festif, L'assiette des viviers promet des saveurs marines assumées et un vrai savoir-faire autour du poisson.
Images
Évaluations
Avis mixtes : beaucoup louent la fraîcheur des fruits de mer, le service chaleureux et les plateaux festifs; quelques retours signalent des irrégularités de cuisson et un rapport qualité‑prix variable.
De passage à Pacy-sur-Eure et conseillés par l'Appli TripAdvisor (encore merci !!!), nous avons réservé une table à l'Assiette des Viviers. Excellente table, plats délicieux et saveurs étaient au rendez-vous. Nous nous sommes régalés d'un Risotto de Homard aux herbes et son feuilleté. Un délice!!!Le patron, très aimable et qu'on devine passionné par son métier, nous a conseillés dans le choix du vin. Une exquise tarte Tatin a conclu ce déjeuner riche en goûts. Une adresse à retenir.
Je ne mange pour ainsi dire jamais de poisson, pourtant, il a bien fallu s'y résoudre dans le cadre de ce déjeuner pro. Et quelle surprise ! Certes le goût iodé que je n'affectionne pas était présent mais il se mariait très bien avec les saveurs maitrisées par le chef. J'ai pris du plaisir à manger du poisson. Les quantités sont bien maitrisées et l'on ressort sans avoir trop mangé ni pas assez. Toute l'équipe est sympathique et le patron est au petit soin. Un très bon moment.
Francais residant aux USA.nous avons fait une etape en revenant d'un sejour en Normandie dans ce petit restaurant de Pacy sur Eure . Menu a 19.90 euros .Excellent ! Nous recommendons vivement "l'assiette des viviers". Du gaspaccho aux crevettes , en passant par Le croustiannt de lieu avec som peut gratin de caroottes puis Le panacotta aux oranges , tout etait delicieux . Belle decoration dans les assiettes. Voila un reaps sans faute . Le chef Ira sans route loin ! Bravo .
Délicieuse découverte à Pacy... Un accueil très agréable et chaleureux. J'ai commandé un plateau de fruits de mer pour les fêtes et du saumon fumé, tout était excellent. Une qualité de produit qui justifie pleinement le prix.
Cartes pour tous les budgets, plats originaux et constamment renouvelés, et un chef aussi talentueux que modeste. Sans oublier le service en salle, avec un accueil chaleureux et toujours de bons conseils. Les vins sont sélectionnés par un vrai amateur et restent abordables.
Carte
Dessert
Poisson
Saumon FuméCes Types De Plats Sont Servis
HuîtresRiz
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
FAQ
Plus d'informations
L'assiette des viviers bénéficie d'un lien direct avec sa poissonnerie attenante : le chef choisit souvent lui‑même les arrivages du jour, et la maison propose régulièrement des plateaux ou commandes spéciales pour les fêtes — idéal si vous voulez repartir avec un assortiment de la mer préparé par le restaurant.
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