Description
Plongez dans l'univers délicat d'ERH, un écrin minimaliste où chaque bouchée raconte une rencontre entre savoir-faire français et finesse japonaise. Ici, le saké n'est pas un simple accompagnement : il est traité, servi et expliqué comme un grand vin pour révéler les nuances de chaque plat. La présentation est ciselée, les textures travaillées et le service, chaleureux et précis, accompagne la dégustation sans bruit superflu. Que ce soit pour un dîner-anniversaire ou une découverte sensorielle, ERH propose un parcours culinaire élégant, pensé pour être partagé, savouré et mémorisé. Réservez tôt : la petite salle confidentielle fait partie du charme.
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Avis
Accords saké-mets raffinés, présentation soignée et service très attentionné : ERH charme les gastronomes. Quelques plats peuvent sembler riches ou salés.
Nous avons passé une excellente soirée. Merci Nous avons passé une excellente soirée. Merci
Très belle expérience. Les plats de l’entrée au desserts étaient délicieux avec une identité affirmé sans détour. Très belle expérience. Les plats de l’entrée au desserts étaient délicieux avec une identité affirmé sans détour.
C était ma 3 eme fois. A chaque fois c était bien mais la dernière c était plus que parfait j ai adoré le menu tout était délicieux ! Et hop ma 4 eme fois et to... C était ma 3 eme fois. A chaque fois c était bien mais la dernière c était plus que parfait j ai adoré le menu tout était délicieux ! Et hop ma 4 eme fois et toujours un plaisir de venir c etait PLUS QUE DÉLICIEUX ! Grand bravo au chef sans oublier les desserts! Jamais déçue
Vraiment de la haute gastronomie. Une excellente expérience à tous égards. Vraiment de la haute gastronomie. Une excellente expérience à tous égards.
Restaurant gastronomique, niché tout au fond de la Maison du Whisky. La décoration est épurée, faite bois et de couleurs sombres, avec un puits de lumière natur... Restaurant gastronomique, niché tout au fond de la Maison du Whisky. La décoration est épurée, faite bois et de couleurs sombres, avec un puits de lumière naturel du plus bel effet. Excellent repas, avec une cuisine originale, raffinée et très agréable à l'oeil. Les amuse-bouche étaient surprenants et délicieux. Le pithiviers de bar très bien réalisé et cuit à la perfection. Le reste était à l'avenant, aucun plat ne nous a déçu. Nous avons en revanche trouvé l'ambiance et le service un peu trop guindés. Les explications apprises par coeur manquaient clairement d'incarnation et notre serveur avait visiblement oublié son sourire au vestiaire. C'est un peu dommage pour l'expérience.
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Les habitués reviennent souvent pour suivre l'évolution des accords saké-mets : la carte des sakés change régulièrement selon les arrivages, et le sommelier propose parfois de petites variations de verrées entre plats pour approfondir la découverte — un motif fréquent de visites répétées pour comparer les nuances.