L'Arôme - Paris
L'Arôme
Carte du restaurant
Le restaurant de Paris propose 68 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 41 €.
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Évaluations
Était-ce Федір Таращук un L'Arôme mag :
Pour le diner, L’arôme propose trois menus. Pour les deux premiers vous avez le choix du/des plats, mais c'est le chef qui décide des entrées et dessert. Quand au troisième menu c'est la surprise totale de l'entrée au dessert, vous avez juste un indice en début de repas pour laisser un peu de temps à votre imagination de travailler !Chacun des menus peut être accompagné d'un ensemble de vin en accord avec les plats.L... Voir tous les avis.
On trouve dans l'assiette tout le travail d'un chef étoilé: les saveurs, les arômes, l'originalité, la recherche des mélanges. la qualité et la quantité. C'est un excellent rapport qualité prix. Pour les amateurs de gastronomie, c'est une adresse à connaitre absolument.C'est juste exceptionnel pour le prix. Le service est simple avec juste la décontraction et l'attention qu'il faut pour vous mettre à vos aises.nous avons adoré!
Pour le diner, L’arôme propose trois menus. Pour les deux premiers vous avez le choix du/des plats, mais c'est le chef qui décide des entrées et dessert. Quand au troisième menu c'est la surprise totale de l'entrée au dessert, vous avez juste un indice en début de repas pour laisser un peu de temps à votre imagination de travailler !Chacun des menus peut être accompagné d'un ensemble de vin en accord avec les plats.Les mets sont originaux, fins et pleins d’arômes. Les propositions de vin sont elles aussi originales.La décoration est à la fois moderne et feutrée. Le personnel est efficace et discret, et le sommelier est un vrai passionné qui sait faire partager sa passion.Une expérience culinaire à tenter sans hésitation !
Découvert par les notations de Tripadvisor nous avons dîner à l'Arôme.Belle surprise gastronomique, tout ce que nous avons pris était absolument délicieux et même plus en subtilité, originalité et équilibre.L'accord mets-vins était parfait.Le service était compétent, élégant et sympathique.Toute fois la lecture de la carte est franchement compliqué avec beaucoup trop de formules pour y comprendre quelque chose ! avec beaucoup de suppléments sur les plats. Si nous n'avons pas été subjugués par la cuisine on aurait ressenti cette complexité un peu comme "une arnaque" A la sortie, l'addition était salée. La décoration doit être refaite et ça sera utile.
C'est peut-être dû à l'emplacement et à l'heure, mais il semble que la plupart de la clientèle était des hommes d'affaires, ce qui a nui à l'ambiance puisque nous sommes venus déjeuner. Le plat de homard bleu ne s'accordait pas bien en saveur avec la mousse et la chartreuse verte ; en fait, l'amertume enlevait le côté beurré/salé naturel du homard. Il était accompagné d'une petite saucisse de homard bleu qui avait été mal annoncée. Il y avait certainement du poisson dedans car mon mari est allergique au poisson et cela a provoqué une légère réaction. Du côté positif, les truffes de ce jour-là étaient splendides et n’emportaient pas les coquilles Saint-Jacques. L'entrée de chair de crabe fraîche était rafraîchissante. Le soufflé de Sicile à la pistache était accompagné d'un cassis (sorbet framboise ? ce sorbet a surpassé le soufflé et devrait être retravaillé pour être le centre d'attention
Carte
Champagnes (12Cl)
Nm Charles Heidsieck Rosé28 €Nm Henriot26 €2013 Dom Pérignon65 €Vins Blancs (12 Cl)
2019 Cheverny « Pure », Domaine Des Huards13 €Les Grands Vins Blancs Au Verre (12 Cl)
2019 Meursault « Les Chevalières », Domaine Monnot42 €2020 Cháteauneuf-Du-Pape, Chàteau De Beaucastel49 €
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