Vin et Marée - Paris
Vin et Marée
Carte du restaurant
Le menu du Vin et Marée de Paris comprend environ 342 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 30 €.
Grâce à sa capacité d'achat et à sa connaissance des pêcheurs, Vin Marée obtient chaque soir les meilleures prises directement des ports de Bretagne ou de Normandie. C'est pourquoi le menu varie chaque jour en fonction de la pêche de la veille, garantissant ainsi la fraîcheur des produits. Les plats sont savoureux et vous pourrez vous régaler avec une bar grillée au beurre ou différents plateaux 'vin et marée'. Les vins sont choisis avec soin directement auprès des propriétaires pour un mariage harmonieux avec le poisson. À noter qu'à partir de septembre 2011, une délicieuse bouillabaisse maison vous sera proposée.
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Évaluations
Dans un quartier animé près de Montparnasse, ce restaurant de fruits de mer suscite des avis partagés. Tandis que certains clients louent la fraîcheur des plats et le service amical, d'autres déplorent une mauvaise gestion des réservations et une attente excessive avant d'être servis. Les critiques s’accordent sur la qualité des mets, en particulier la sole et le baba au rhum. Cependant, l'absence de réactivité du personnel et des erreurs de facturation ont terni l'expérience pour certains. En résumé, ce restaurant demeure une option appréciée pour les amateurs de fruits de mer, à condition d'être préparé à des aléas de service.
Svetlana, mon amie sibérienne, avait soif d'huîtres, et de poisson frais.... la première idée qui m'est venue à l'esprit était ce restaurant de fruits de mer à prix très raisonnable (surtout si vous réservez via LaFourchette, pour 20 à 40 % de remise !!! ). Tables confortables, belle ambiance lumineuse, pas trop bruyante, .Le service est efficace, et la responsable est d'excellents conseils pour les vins... Les huîtres étaient superbes, en particulier l'Irlandaise sucrée salée salée blanchâtre charnue. Mais aussi le Gilardeau N.2, et les fines N.3 Je n'ai pas pu résister aux Croustillants de gambas croustillants qui ont vite disparu... Svetlana a opté pour un bar entier grillé sauce pesto, parfaitement cuit. les 2 autres convives ont eu les solettes meunière , et la marmite de St Jacques lutée( coquilles Saint-Jacques et langoustines cuites dans une marmite scellée avec un couvercle de pâte feuilletée, dans une bisque de homard !!!! Une bouteille de QUINCY aromatique fruité était en bonne harmonie. On pouvait difficilement atteindre le dilemme du dessert . Et enfin partagé une crème brûlée et un Millefeuille fourré à la crème vanille. Les deux étaient... bons mais pas exceptionnels. Le Chef n'est pas un pâtissier ? Il était minuit quand nous avons pensé qu'il était temps de partir, car nous étions la dernière table toujours en train de discuter.Je ne peux que recommander d'essayer ce restaurant, lorsque vous êtes à proximité de Montparnasse.
J'ai déjà mis un avis sur TA, mais on m'a demandé de terminer mon brouillon. Quand j'ai cliqué sur le lien, tout était vide. Je tiens à recommander très fortement ce restaurant, mais je ne suis pas prêt à tout recommencer sur une autre critique si TA perdait mon premier. Croyez-moi sur parole, essayez-le et vous ne serez pas déçu.
C'est l'un des quatre d'une franchise Vin et Marie et ne doit pas être confondu avec Vin & Maree sur la rue St Honoré (ce qui est absolument fantastique). Nous sommes arrivés pour le déjeuner et nous nous sommes rapidement assis, puis on nous a montré un tableau noir du menu. Mon compagnon a choisi les harengs et j'ai eu la soupe de poisson, les deux étaient ok. Pour nos plats principaux, nous avons eu le bar, qui encore une fois était bien présenté, mais sans être plus que moyen. Le personnel n'était pas trop accueillant.
Ce restaurant — celui sur l'Avenue du Maine à Montparnasse — était absolument tout ce que nous espérions pour une expérience culinaire parisienne authentique. Nous avions une réservation à 20 heures (facile à faire en ligne, et nous l'avons faite à 19 heures ; à 20 heures, le restaurant était déjà à plus de la moitié plein ; à 20h15, il était complet — et chaque personne présente (sauf nous !) était française. Deuxièmement, nous avons été accueillis très poliment, installés immédiatement à l'une des magnifiques banquettes rondes près de la fenêtre, et nous avons eu droit à un délicieux amuse-bouche rapidement. Cet endroit est réputé pour servir certains des poissons les plus frais de Paris (il y a plusieurs aquariums dans le restaurant, avec des homards vivants) et cela n’a certainement pas déçu. Ma sole, servie sur un plat que la serveuse a désossé à table, était exquise. Elle était accompagnée d'une délicate sauce au beurre sur le côté qui mettait en valeur le poisson frais sans l’écraser. Mon partenaire a choisi du steak et du homard — et c'était également excellent, et le homard était clairement nord-atlantique et frais. Les deux plats étaient servis avec de délicieuses sauces d'accompagnement. L'addition totale, incluant deux limonades et deux Coca, était juste au-dessus de 100 euros. Nous avons trouvé que c'était un prix extrêmement juste pour la qualité, l'ambiance et l'expérience vécue. C'était amusant de voir des locaux dîner seuls en savourant un énorme plateau de fruits de mer, ainsi qu'un grand groupe de Parisiens joyeux à côté de nous célébrant plusieurs anniversaires avec plat après plat de délicieux fruits de mer. Nous voulions nous éloigner d'un restaurant rempli de touristes américains (comme nous !), et nous avons réussi. Je recommande vivement !
Évitez cet endroit. J'ai demandé trois fois de l'eau. Pas d'eau. La nourriture est médiocre au mieux. J'aurais souhaité avoir faim. Je n'ai même pas mangé la moitié de ce que j'avais commandé et j'ai dit non merci.
Carte
Huîtres (Les 12)
Fines N°3 De Normandie34 €Non Classé
Fitou Aoc, Domaine Foncalieu Prestige15 €Modifiers
Citron Agrave; La Piece1 €Kit Couverts Biod Eacute;Gradables2 €Pur Eacute;E De Pommes De Terre De Noirmoutier Agrave; L'huile D'olive3 €Riz Noir Bio N Eacute;Rone3 €
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Ce restaurant propose
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