Alba - Rouen
Alba
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Alba à Rouen. Pour le moment, il y a 7 plats et boissons sur la carte.
Situé à Rouen, ce restaurant séduit par une cuisine inventive et raffinée, mettant en valeur des produits frais et de saison. La carte, concise mais efficace, offre des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées, du début jusqu’au dessert, souvent salué pour sa légèreté et ses arômes délicats. Le rapport qualité-prix est remarquable, avec un menu complet incluant vin à environ 30€, une rareté. L’accueil peut parfois surprendre, mais la qualité des plats et le service global restent très appréciés. Une adresse incontournable pour redécouvrir légumes et saveurs avec originalité, promettant un avenir gastronomique brillant.
Images
Évaluations
Était-ce Chantal Guerin un Alba mag :
Nous avons déjeuné dans ce restaurant où l'inspiration du leader du marché nous a ravis. Carte courte donc mais une incroyable fraîcheur et subtile et très juste saveurs. Tout était délicieux de l'entrée au dessert. Un petit bijou. Voir tous les avis.
Excellent restaurant, avec une excellente cuisine. Je le recommande vivement.
Au même titre que de passer devant la cathédrale, manger à l'Alba est un incontournable quand on passe à Rouen. Des plats ingénieux grace auxquels on découvre de nouvelles saveurs. Une carte des vins généreuse... . Bravo au Chef !
La belle découverte à Rouen. Des produits de saison cuisinés avec beaucoup d'originalité (panais confits, crème de topinambours, bacon de Colonnata, presque une viande de veau à la cuisson parfaite). Que dire des desserts, tout simplement sublimes avec la crêpe marocaine, les nuances de pomme et le chocolat fondant revisité accompagné de sa légère crème à la menthe. La carte des vins est très abordable. Un accueil et un service exemplaires. Bravo au chef et à son "équipe" pour cette redécouverte de certains légumes et l'originalité de leurs préparations. Digne des plus grands... Et des plats de cette qualité à ce prix très raisonnable (entrée plat dessert vin compris 30€, ce n'est pas partout). Quel bonheur pour les papilles... et les yeux !
Un menu limité mais délicieux. Un service excellent, nous avons apprécié notre dîner hier soir.
Carte
Plats
Tarte Fine Feuilletée De Fromages7 €Le Merlu ÉtuvéDesserts
Nuances De Fraises10 €Le Chou Praliné« Côté Terroir »
Le Faux-Filet De Bœuf21 €Entrées
Œuf Mollet
Plus d'informations
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