Alba - Rouen
Alba
Description
Chez Alba, la saison dicte l'assiette et la créativité du chef transforme chaque ingrédient en une révélation gourmande. Ici, la carte courte est une promesse : des produits ultra-frais, des cuissons maîtrisées et des associations audacieuses qui dévoilent de nouvelles textures et parfums. Les desserts, signatures de la maison, ferment le repas sur une note élégante et mémorable. L'ambiance reste intime et soignée, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou un repas convivial entre amis. Venez goûter l'esprit d'Alba — une adresse où l'on ressort toujours conquis.
Images
Avis
Avis sur Alba : plats créatifs et frais, carte des vins abordable et service souvent chaleureux ; quelques remarques ponctuelles sur le service et l'entretien des sanitaires.
Un plaisir à chaque visite ... ce lieu est vraiment fabuleux tant sur le quartier, la déco, le menu, la présentation, le service, le concept ... le chef est plein de talents et on le remercie de nous en faire profiter !!!
Des gens sympathiques de belles assiettes la déco pas top
Nous avons déjeuné dans ce restaurant où l’inspiration du chef en fonction du marché nous a ravis. Carte courte donc mais une fraîcheur incroyable et des saveurs subtiles et très justes. Tout était délicieux de l’entrée au dessert. Un petit joyau.
Très sympa, la nourriture est bonne, fine, le cadre joli et la serveuse très agréable merci beaucoup !
La belle découverte à Rouen. Des produits de saison cuisinés avec beaucoup d'originalité (panais confits, crème de topinambours, bacon de Colonnata, presque une viande de veau à la cuisson parfaite). Que dire des desserts, tout simplement sublimes avec la crêpe marocaine, les nuances de pomme et le chocolat fondant revisité accompagné de sa légère crème à la menthe. La carte des vins est très abordable. Un accueil et un service exemplaires. Bravo au chef et à son "équipe" pour cette redécouverte de certains légumes et l'originalité de leurs préparations. Digne des plus grands... Et des plats de cette qualité à ce prix très raisonnable (entrée plat dessert vin compris 30€, ce n'est pas partout). Quel bonheur pour les papilles... et les yeux !
Carte
Explorez le menu d'Alba à Rouen : saveurs fraîches, œuf mollet, bacon croustillant et desserts chocolatés. Une expérience culinaire unique vous attend.
Plats
Tarte Fine Feuilletée De Fromages7 € Le Merlu ÉtuvéDesserts
Nuances De Fraises10 € Le Chou Praliné« Côté Terroir »
Le Faux-Filet De Bœuf21 €Entrées
Œuf Mollet
FAQ
Plus d'informations
Le chef d'Alba aime revisiter des légumes oubliés et des produits nobles (ex : topinambour, panais, bacon de Colonnata) et propose parfois un menu fixe très attractif — un secret local souvent cité par les habitués comme un excellent rapport qualité-prix.
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