Le Bailliage - Salers
Le Bailliage
Carte du restaurant
Une carte complète de Le Bailliage à Salers couvrant tous les 47 plats et boissons se trouve ici sur la carte.
La cuisine du Bailliage a évolué tout en restant fidèle aux traditions familiales. Sous la direction de Jean-Michel Gouzon, cette adresse réputée allie avec talent authenticité et modernité. Les produits de qualité sont au cœur de chaque plat, et la carte variée propose des mets faits maison. Une expérience gastronomique incontournable pour découvrir et apprécier le terroir auvergnat dans toute sa splendeur.
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Évaluations
Un restaurant avec une ambiance prétentieuse et un service désorganisé, mais offrant des plats de bonne qualité. Certains convives ont trouvé l'accueil froid, mais d'autres ont souligné la qualité des plats comme les ris de veau aux morilles et les desserts délicieux. Le personnel compétent et efficace a contribué à une expérience culinaire globalement positive. Les repas étaient bien cuisinés, les portions généreuses et le rapport qualité-prix excellent. Une adresse à retenir pour savourer les spécialités de l'Auvergne.
Le service est très moyen et complètement désorganisé : long temps d'attente pour commander, entrées servies avant l'apéritif, cuisson de la viande ratée mais repris en cuisine.Les plats sont bons mais pas forcément semi-gastro...J'ai fait d'autres Maître Restaurateur qui était d'un niveau au déçu.
Le souci majeur de cet établissement Est la rentabilité ce qui est respectable.Dommage que ce soit au détriment des clients.Nous avons attendu 1 h 25 pour démarrer notre repas. Pourquoi ? Le personnel était en nombre insuffisant et dans l impossibilité de servir autant de repas.Rien à redire sur la qualité du repas et de la gentillesse du personnel.Si la réception nous avait prévenu nous serions allés dejeuner ailleurs et revenus un autre jour.
Très bon accueil des parents Bancarel. Délicieux repas,avec ris de veau aux morilles et dos de merlu. Très bon foie gras poêlé. Excellents desserts. Très bon cuisinier,personnels de salle compétent,efficace. 5 étoiles au babillage, établissement tenu par des professionnels. A très bientôt.
Un très bon moment en famille. Plats très bons, service rapide et enfants servis de suite. Juste top. Je recommande sans hésitation ce restaurant, qui à côté de l’hôtel et du spa, vaut le détour pour les visiteurs de salers qui passent juste une journée dans le coin.
Le personnel très accueillant m'a permis d'obtenir mon premier contrat à durée indéterminée ! Merci de m'avoir permis de passer mon entretien d'embauche à distance dans les meilleures conditions avec le wifi et le calme.
Carte
Nos Entrees Froides Ou Chaudes
Foie Gras De Canard, Jus De Betterave Framboise Croustillant, Lentilles Blondes De Saint-Flour23 €Foie Gras De Canard Au Chutney Du Moment Mangue Orange20 €Assiette Trois Saumons Et Sorbet Pomme Basilic Maison18 €Ardoise De Charcuterie D'auvergne De La Maison Mas16 €Salade De Frite De Cantaboualers13 €Feuilleté Au Bleu D'auvergne Et Sa Petite Salade12 €
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