Auberge Des Gorges - Servoz
Auberge Des Gorges
Description
Entrez à l'Auberge Des Gorges pour un voyage culinaire où la Savoie rencontre des parfums lointains. Ici, chaque assiette raconte une histoire : produits de saison, dressages raffinés et alliances d'épices surprenantes servent un menu dégustation en 5 ou 7 temps, accompagné d'une carte des vins choisie avec soin. Le chef, autodidacte et inspiré, compose des plats maison qui réveillent les papilles, tandis que la terrasse ouvre sur des panoramas alpins. Idéale pour une soirée d'exception ou une célébration intime, l'Auberge Des Gorges promet une parenthèse gustative entre authenticité et audace.
Images
Demande de réservation pour Auberge Des Gorges
Réservez en précisant menu (5/7 plats), accord vins et validation des coffrets‑cadeaux ; confirmez par écrit ou téléphone.
Évaluations
Avis partagés : cuisine inventive et accords vins salués, mais réservations, acceptation de coffrets et service peuvent être inégaux.
Nous sommes allées manger au restaurant un dimanche soir, c’était la première fois que nous venions manger ici, et c’était vraiment incroyable. Nous avons parfaitement bien mangé. Les plats étaient beaux et bons. Le service était parfait, c’était un super moment et nous reviendrons.
Merci c'est très bien le service est de très bonne qualité ils sont très attentionnés À refaire
Petit cocon au cœur de Servoz. Les chambres sont sympas mais l'intérêt dd cette auberge réside dans la gentillesse et le professionnalisme de son propriétaire et de ses talents de chef en cuisine. Le petit déjeuner est magique. Nous reviendrons pour dîner !!!
Une excellente soirée d'expérience sensorielle. Chaque plat préparé avec finesse et rigoureusement dressé a apporté une véritable explosion de saveurs en bouche. Un chef passionné et talentueux entouré de son personnel attentif et discret. Merci beaucoup pour ce voyage culinaire réussi. En revanche, j'aurais aimé échangé avec la réception par téléphone avant notre arrivée. Notre réservation s'est effectuée uniquement par lien électronique, j'aurais préféré un contact plus humain.
Cuisine absolument exceptionnelle, largement au niveau d’un étoilé Michelin , Cuisine audacieuse , fine, gourmande , avec de beaux produits , un dressage nickel. Nous avons pris un 9 séquences accords mets et vins. La sélection etait judicieuse et pleine de belles découvertes . Le service est également au niveau.Rien est laissé au hasard. Tout était parfait …vraiment ! Encore bravo au chef pour son talent et son accueil. On vous souhaite la renommée que vous méritez :
Carte
Entrée
Chèvre Frais Del'alpage Des Freddys : Ravioles, Poireaux Confits, Émulsion De Châtaignes15 €
L'oeuf De Canne : Parfait, Topinambours, Lard D'arnad, Croûtons Dorés13 €
Le Foie Gras : Mi-Cuit Dans L'esprit D'un Opéra, Pain D'épices, Arabica18 €Plat
Le Homard : Dans L'esprit D'un Couscous, Fruits De Mer, Crustacés, Pois Chiches Caramélisés29 €
Le Bar : Filet Cuit À L'unilatéral, Réglisse Bâton, Saint-Jacques, Céleri, Poires, Langue D'oursin25 €
Le Boeuf : Queue Et Joue De Boeuf Confite 24H, Nem, Feuille Choux, Pommes De Terre24 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef de l'Auberge Des Gorges, autodidacte et curieux, aime mêler terroir savoyard et épices exotiques : attendez‑vous parfois à retrouver des touches de curry ou de mangue au cœur d'associations très travaillées — c'est souvent ce contraste qui surprend les habitués.
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