Au Crocodile - Strasbourg
Carte du restaurant
Le restaurant de Strasbourg propose 36 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 33 €.
Le restaurant Au Crocodile à Strasbourg est une institution gastronomique réputée, offrant une expérience culinaire de haut niveau. Le Chef Kientz Ludovic met en scène des assiettes ultra raffinées dans un intérieur feutré et élégant, recommandé par tous les bons guides. La carte inventive propose des plats tels que des jambonnettes de grenouilles dorées au beurre, du homard bleu rôti au beurre de corail et des suprêmes de volaille noire à la truffe d'été. Pour accompagner ces mets délicats, une belle sélection de vins minutieusement choisie est proposée. Enfin, côté sucré, la créativité est au rendez-vous avec des desserts comme le Vacherin litchi rose framboise et le soufflé pêche verveine.
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Évaluations
Le restaurant Au Crocodile offre un service exceptionnel et une ambiance impressionnante, cependant, la qualité de la nourriture semble varier d'un repas à l'autre. Certains convives ont été ravis par la variété et la délicatesse des plats, tandis que d'autres ont trouvé que la qualité était moyenne pour un restaurant étoilé Michelin. Malgré des expériences mitigées en termes de nourriture, le service reste impeccable et les suggestions du sommelier sont toujours appréciées. Globalement, l'établissement est recommandé pour ceux qui recherchent une expérience culinaire haut de gamme, même si le rapport qualité-prix peut varier.
Je suis allé Au Crocodile avec ma mère pour fêter son anniversaire. Nous avons tous les deux mangé à la carte et tout était parfait. La cuisine était de qualité, le sommelier nous a donné d'excellents conseils pour l'accord des vins, et le chef, Franck Pelux, la chef de salle, Sarah Benahmed, ainsi que l'ensemble du personnel étaient d'une gentillesse extraordinaire et à l'écoute de nos désirs. En plus : le restaurant est parfaitement situé au coeur du centre-ville de Strasbourg. J'y retournerai définitivement.
Nous étions trois, deux avaient un menu tandis que la troisième personne n'avait qu'un plat et un dessert. Tout était absolument merveilleux, les goûts étaient surprenants mais toujours délicieux, le service était extrêmement rapide et efficace, tout en étant super sympa. Je recommanderais totalement.
Dîner dans ce restaurant bien connu la semaine dernière. Compris à l'arrivée que l'endroit était sous une «nouvelle direction» ... alors, voyons ce qu'ils ont à offrir. Quelle expérience incroyable. C'est une équipe qui vise des sommets gastronomiques, et ils sont sur le chemin. Je comprends que la nouvelle direction / propriété signifie également un nouveau chef. Tous les restaurants portant l'étoile Michelin ne travailleraient pas aussi dur que ce nouveau groupe pour impressionner ses clients --- cet endroit est allé au-delà. L'accueil et l'accueil étaient comme prévu - c'est un cadre ostentatoire, mais l'accueil était chaleureux. Boulette de crabe, homard, poisson, pigeon, une quantité incroyable de plats de dessert. Tous étaient présentés à merveille, tous délicieux. Le personnel a eu le niveau d'attention approprié tout au long et, comme toujours, rencontrer le chef en sortant du restaurant donne une touche personnelle fantastique.
Très bonne cuisine et personnel vraiment très disponible et sympathique. Dommage qu’il fasse aussi chaud. 24,5 degrés !!!
Une table d'exception, un cadre sobre et élégant de grandes tables et espacées, un service courtois et efficace un court mais tous les plats méritent d'être goûtés une seule étoile qui vaut largement deux ou trois. Quelques plats spectaculaires côtes boar sauvage à gin par exemple court pas d'hésitation va courir là.
Carte
Nos Poissons
Pour Le Homard Voyez Avec Le Serveur54 €Entrée
Salade De Légumes Croquants Et Oeufs De Caille Cuits Mollet, Un Râpé De Truffe Fraîche D'été34 €Foie Gras D ' Oie En Gelée Au Muscat, Chutney De Figues Au Berewecka , Brioche Tiède37 €Carpaccio De Langoustines Au Citron Vert, Émiette De Tourteau Et Huître Végétale, Condiment Au Raifort37 €Plat
Aiguillette De Turbot Sauvage Cuit Meunière Sur Un Risotto Crémeux D'epeautre, Fleur De Courgette En Tempura Et Fumet De Coquillages46 €Homard Bleu Rôti, Compotée De Fenouil Et Légumes Nouveaux, Bisque En Cappuccino De Corail Et Vin Jaune54 €
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Ce restaurant propose
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