Charles Barrier - Tours
Carte du restaurant
Le restaurant de Tours propose 40 différents plats et boissons sur le menu pour un prix moyen de 34 €.
Le restaurant Charles Barrier, situé dans la Vallée de la Loire à Tours, est une institution renommée dirigée par le talentueux Chef Hervé Lussault. Venez découvrir une cuisine gastronomique régionale raffinée, mettant en valeur des produits d'exception tels que des noix de Saint Jacques, pigeonneau de Touraine ou homard. L'élégance se ressent dans le mobilier d'époque, les grands lustres et le velours des chaises, offrant un charme désuet très agréable à cet endroit de qualité.
Images
Demande de réservation pour Charles Barrier
Évaluations
Était-ce Céline Marie un Charles Barrier mag :
nourriture délicieuse, joliment présentée, bien ancrée dans les produits frais sans être trop sophistiquée. excellent sommelier et recommandations de vins également. nous avons commencé notre dîner tard et au moment où nous étions prêts à partir, il était presque minuit passé. Lorsque le personnel nous a dit que le taxi aimerait attendre une heure, ils nous ont gentiment proposé de nous ramener à l'hôtel, dans leur p... Voir tous les avis.
Ce que Agathe Ferreira n'aime pas chez Charles Barrier :
Un très bel emplacement avec un très bon service Mais la nourriture est à l'ancienne et difficile à digérer. Le raviol de foie gras est trop gros sans goût ou trop de sauce betterave trop sucrée. Les gambas étaient ok et le sandre était parfaitement cuit mais quelques légumes seront indispensables. Le choix du dessert est léger. Voir tous les avis.
Pour mon anniversaire, mon amie m'a emmenée dans ce très beau restaurant. Accueil parfait, service parfait, plats excellent. Restaurant que je recommande si vous avez le budget qui va avec.
Cadre bien tenu, choix assez large des entrées et plats juste un bémol pour les déserts assez simple pour un gastro.Prix assez élevés à la carte. Vins aussi assez cher même pour des vins du val de Loire .Dommage de ne pas croiser le chef de cuisine ou même le propriétaire.
Est-ce un manque de liaison à l'intérieur de l'établissement entre la personne recevant les réservations par téléphone et le maître d'hôtel mais il a fallu insister un peu pour avoir une table ... Pas d'affluence, nous étions seuls dans la grande salle pour ce déjeuner.L'oenologue n'a pas su me conseiller et n'a pas suivi mes souhaits pour le type de vin blanc recherché pour l'apéritif.Nous avions tous choisis le menu du mois ( Marc Lévy) et avons apprécié l'entrée et le plat principal mais les desserts n'étaient pas à la hauteur du renom de cet établissement.
Excellent moment. Nous avions une contrainte pour partir plus tôt, aussitôt nous avions prévenu le service que nous avons vu la cadence augmenter et les choix nous être proposés pour se plier à notre contrainte. Service , cuisine excellente cuisson parfaite associations exquises. Sur plusieurs restaurants gastronomiques faits récemment sans doute le meilleur dans tous les domaines. Petit bémol : le bruit dû à la route qu’on aimerait oublier mais on ne peut pas tout avoir ;
Certaines associations de saveurs sont osées mais, et c'est tout le talent du chef, ça fonctionne ! Sinon, le cadre est très beau et le service est bon (peut-étre un peu trop de précipitation pour récupérer les assiettes).
Carte
Entrée
Tarte Tatin Au Foie Gras De Canard Et Aux Cèpes, Sauce Périgourdine29 €Emietté D’araignée De Mer À L’aneth Fines Lamelles De Navets À La Vinaigrette D’agrumes30 €Noix De Coquilles Saint-Jacques Rôties, Sauce Au Lard Et Aux Oeufs De Cabillaud Fumés28 €Homard Bleu Rôti Au Beurre De Corail Et Billes De Légumes56 €Plat
Sole De Petit Bateau Meunière Au Vieux Vinaigre Balsamique, Cerfeuil Tubéreux Au Jus Et Aux Lardons45 €Médaillon De Lotte De Bretagne, Ananas Rôti À L'aneth, Émulsion De Cidre, Tuile Aux Amandes Et Pignons De Pin32 €
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Ce restaurant propose
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