Épithèque - Valence
Épithèque
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Évaluations
Était-ce Aurélie Bonnet un Épithèque mag :
Découverte de saveurs ! Subjuguée par la cuisson du poisson : il était onctueux et délicat en bouche. Envoûtée par le mélange audacieux de la pomme et de l'aneth. Tout ça sans connaître le menu à l'avance. Merci pour ce voyage gustatif. Voir tous les avis.
Ce que Franck Chevalier n'aime pas chez Épithèque :
Que se passe-t-il aux flaveurs ?Accueil très moyen par du personnel en dessous du niveau requis pour un étoilé Amuse bouche très bien a base d'avocat, pré entrée fade, entrée saumon label rouge sans intérêt, plat principal tres bien mais servir du choux fleur bien que tres bon en juin, c'est mal connaître les saisons enfin dessert tres moyen . Ou est le pâtissier et ou sont les réalisations passées?Au final tres gros... Voir tous les avis.
Reçu sans réservation, le chef a su prendre en compte nos petits soucis d'allergies et le repas a été une grande réussite. Belle expérience ! Merci
Malgré un accueil déroutant lorsque je me suis présentée sans réservation pour avec une allergie, le repas s'est finalement très bien déroulé et les assiettes étaient magnifiques et pleines de saveurs ! Pour rien à redire !
J y suis allé quelques fois avant d ecrire cet avis et j ai été ravi a chaque fois. Excellent restaurant avec des mets raffinés et tres bien dressés. J adore le concept des menus a l aveugle.
4.5/5 Les goûts étaient tout simplement incroyables ! Le chef est vraiment très créatif et nous avons découvert plein de nouvelles saveurs (comme une glace au persil ! . Le service était très professionnel mais pas évident, avec seulement deux personnes en salle. On ne nous a pas proposé de vin, et après avoir appelé le sommelier, nous sommes partis sur des vins au verre. Notre premier verre a été servi puis plus rien pour le reste du repas. Le personnel avait l’air tellement investit auprès de toutes les autres tables que nous n’avons pas osé redemander à nouveau. Excellent rapport qualité-prix et super expérience au global, presque un sans-faute !
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