Flaveurs - Valence

Malgré une réservation chaotique deux mois avant notre venue dans l'établissement, nous avons été bluffés par la qualité, les associations et le raffinement des plats. Peu de couverts pour une ambiance plus intimiste tout en gardant un service sympathique et professionnel. Une très belle table étoilée à Valence qui mérite de s'y arrêter !

Restaurant de Baptiste Poinot 1 étoile Michelin. Nous avons pris le déjeuner en 5 temps. Un repas étincelant. Nous connaissions sa cuisine, le Chef nous a encore surpris par toutes ses saveurs. Tout était excellent de la proposition d’un beurre spécial en accord avec un pain original pour notre arrivée jusqu’au repas lui même. Des amuses bouches explosant de saveurs. Des plats juste merveilleux. Des desserts magnifiques d’un goût exquis. La proposition de vin à fortement étonné et c’était parfait. Le service était attentionné sans être trop présent. La salle de restaurant a été refaite, c’est une réussite dans un ensemble de couleurs non agressive et qui respire la qualité et la plénitude. De plus au fond du restaurant le chef a mis en place une vitre où nous pouvons le voir évoluer dans sa cuisine. Très bonne idée. Le Chef Baptiste Poinot est plus que jamais au top de sa cuisine. Nous vous le recommandons et de notre côté nous reviendrons. Il nous surprend à chaque fois, et d’un niveau gastronomique très élevé.

Repas Délicieux, saveurs exquises, surprenantes, super restaurant à essayer sans aucun doute , les serveuses sympa qui répondent à toutes nos attentes

Fin décembre 2023 repas en cinq temps. Parfait, du début jusqu'à la fin. Visuellement, c'est magnifique. Gustativement, c'est magnifique . Le travail sur les textures et les saveurs incroyable. Les cuissons (maigre et pigeon) totalement maîtrisées. Le produit au centre de l'assiette est respecté et sublimé à chaque fois. Avec des notes discrètes ou un peu plus marquées qui viennent surprendre et bluffer les papilles. C'est magique. Et quelle créativité ! Équilibre, justesse, c'est du grand art... Et les desserts !!! Oh la la les desserts !! Précision importante : le service est absolument charmant. Et professionnel. Une adresse à recommander.

Restaurant chaleureux et accueillant où le Chef Baptiste Point nous fait découvrir de nouvelles saveurs extraordinaires........je sais maintenant pourquoi les grands chefs parlent lors d'une dégustation de saveurs qui éclatent en bouche, c'est de la magie ! Merci pour ce merveilleux repas inoubliable. !!!