Épithèque - Valence
Épithèque
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Évaluations
Était-ce Aurélie Bonnet un Épithèque mag :
Découverte de saveurs ! Subjuguée par la cuisson du poisson : il était onctueux et délicat en bouche. Envoûtée par le mélange audacieux de la pomme et de l'aneth. Tout ça sans connaître le menu à l'avance. Merci pour ce voyage gustatif. Voir tous les avis.
Ce que Franck Chevalier n'aime pas chez Épithèque :
Que se passe-t-il aux flaveurs ?Accueil très moyen par du personnel en dessous du niveau requis pour un étoilé Amuse bouche très bien a base d'avocat, pré entrée fade, entrée saumon label rouge sans intérêt, plat principal tres bien mais servir du choux fleur bien que tres bon en juin, c'est mal connaître les saisons enfin dessert tres moyen . Ou est le pâtissier et ou sont les réalisations passées?Au final tres gros... Voir tous les avis.
Cuisine de haute qualité, comme au Flaveur, d'un jeune Chef plein d'entrain et de créativité. Dommage que l'épithèque ne soit réservé maintanant qu'aux groupe de plus de 8 personnes.
Tres bonne table avec un cadre original. Attention le num de place est limitee...ambiance intimiste personnel tres prevenant une soiree inoubliable.
Repas sans pretention goût, présentation, parfait, simple efficace service paraît menu fixe 37e euros le soir.. Serveur compétant carte de vin énorme pour les amateurs
4.5/5 Les goûts étaient tout simplement incroyables ! Le chef est vraiment très créatif et nous avons découvert plein de nouvelles saveurs (comme une glace au persil ! . Le service était très professionnel mais pas évident, avec seulement deux personnes en salle. On ne nous a pas proposé de vin, et après avoir appelé le sommelier, nous sommes partis sur des vins au verre. Notre premier verre a été servi puis plus rien pour le reste du repas. Le personnel avait l’air tellement investit auprès de toutes les autres tables que nous n’avons pas osé redemander à nouveau. Excellent rapport qualité-prix et super expérience au global, presque un sans-faute !
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