Fondation De La Confrérie Des Vignerons De Vevey
Fondation De La Confrérie Des Vignerons De Vevey
Carte du restaurant
Ici tu trouveras la carte de Fondation De La Confrérie Des Vignerons De Vevey à Vevey. En ce moment sont 57 plats et boissons dans le menu.
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Évaluations
Soirée commandée avec le show en cuisine avec le chef, l'expérience culinaire à été extraordinaire. Une superbe soirée ou nous avons pu découvrir tous les plats expliqués par le chef.
Une super expérience gustative à faire au moins une fois, mais des prix sont surfaits notamment sur les boissons je veux bien accepter de payer 2 fois voir 3 plus cher que le prix reel une bouteille de vin mais pas 6 fois,pareil pour l'eau.
Plats surprenants car ce ne sont pas des plats traditionnels....la présentation et l'esthétique nous déboussolent un peu car pas habituel !!! Mais si on se laisse cueillir....la surprise est totale et les saveurs sont justes top top top. C'est bon, savoureux et très agréable. A deux...pour un anniversaire ça en jette !! J'ai apprécié la soirée et le show....bon moment...je recommande cette expérience à tous.
Retourné après deux ans, presque que des nouveautés avec goûts et saveurs impressionnantes au même titre que les textures. Très bon service. Dommage pour le restaurant presque vide mais c'est mercredi. Show culinaire au début toujours très intéressant ! A faire absolument ! Mais pas pour tous les bourses, avec le guide table ouverte 320. hors boisson
Fantastique, tout simplement. Nous avions eu l 'occasion de déguster cette cuisine particulière il y a quelques années. D 'y retourner a une une nouvelle découverte car Denis Martin évolue de manière géniale. Si, il y a quelques années, c 'est un show en salle, Denis Martin est revenu à une cuisine plus traditionnelle mais toujours moléculaire. Nous avons eu droit au show dans le laboratoire en présence de Denis Martin et ça c 'est vraiment très utile pour comprendre la démarche de ce chef hors du commun.Nous avons appris beaucoup de chose sur les aliments, nos erreurs en cuisine et des trucs et astuces, à notre niveau pour faire mieux.La dégustation du menu à 22 plats a été tout simplement grandiose et nos amis qui découvraient cette cuisine pour la première fois ont été épatés par le recherche du goût et l 'évolution de ce dernier en bouche. Euh en nez plutôt vu que le 95 du goût est détecté par le nez et non la bouche.Bref, une expérience décoiffante et c 'est toujours très sympa d 'avoir la visite du chef plusieurs fois pendant le repas.Sûr que le coût d 'une telle soirée est élevé mais franchement, ça en vaut vraiment la peine.Et si vous avez des allergies, annoncez-le quelques jours avant, Denis Martin en tient compte à 100 et les plats de remplacement sont incroyables.
Carte
Filets De Perche
Filets De Perche Du Lac Léman 180 Gr MeunièreFilets De Perche Du Lac Léman 220 Gr MeunièreFilets De Perche Du Lac Léman 180 Gr Beurre BlancFilets De Perche Du Lac Léman 220 Gr Beurre BlancMilk Tea / Bubble Tea
Assam Bubble Tea (Black Tea)Informations
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