Tu peux en trouver partout à la foire. La plupart du temps, tu ne les vois que lorsque tu te trouves juste devant, mais tu peux sentir le stand de crêpes de loin. L'odeur délicate de cannelle et de sucre et de chocolat chaud - un rêve pour tous ceux qui veulent juste grignoter un petit quelque chose.
Alors que les gens se disputent sur la préparation correcte des crêpes les gens se disputent sur la préparation correcte des crêpes, à savoir si elles doivent être épaisses ou minces, mais une chose est claire. Quelle que soit l'épaisseur de la crêpe, une crêpe est toujours fine comme du papier. Même le nom est le même, c'est pourquoi le Saxon et le Bavarois servent la même chose lorsque tu commandes une crêpe. Fine comme du papier, préparée sur une assiette des deux côtés en quelques secondes, remplie de toutes sortes de choses délicieuses.
Cependant, les galettes de pâte fine ne se dégustent pas seulement - comme nous l'avons dit au début - sous forme sucrée. Il existe également de nombreuses garnitures salées. Mais allons-y pas à pas.
Crêpes sucrées
Les crêpes sucrées sont les premières des différentes variantes de crêpes. Avant tout, bien sûr, la garniture la plus simple de toutes pour une crêpe : le sucre en poudre. Si tu veux un peu plus de saveur, tu peux opter pour la garniture à la cannelle et au sucre. cannelle-sucre cannelle-sucre.
Bien sûr, il n'y a pas que ces deux-là, mais aussi des variantes assez simples. De plus, un dessert ou un goûter raffiné peut être préparé à partir de pratiquement n'importe quel fruit, n'importe quelle purée et n'importe quelle sauce disponible. Par exemple, tu peux déguster une crêpe avec fraises et de la sauce au chocolat ou de la compote de pommes.
Tout aussi populaires que les fraises sont probablement les bananes sur les crêpes. Ici aussi - comme pour les variantes à base de baies - la sauce au chocolat est probablement la plus populaire. Aussi, Nutella est volontiers mélangé à la banane sur la crêpe.
Alors que la crêpe à la foire a tendance à être servie sur un carton et saupoudrée de sucre en poudre, les auberges proposent parfois une boule de glace ou une portion de crème. Ici, la crêpe n'est pas non plus servie au client sur du carton mais sur une assiette normale.
Crêpes salées
En plus de tous les représentants sucrés, il y a bien sûr aussi des variantes salées pour tous ceux qui trouvent qu'un lángos est de trop. Exactement cette variante crème aigre-jambon-oignon peut aussi proposer un stand de crêpes. En outre, il y a bien sûr la variante jambon-fromage ou épinards-ricotta - ou même sans ricotta, au saumon ou même avec un œuf au plat. De plus, pour les amis de Pizza Hawaï, une variante hawaïenne de la crêpe est disponible.
Plus de 18 crêpes
Certaines crêperies proposent également des variantes auxquelles on ajoute une dose de lait de poule, de rhum ou d'une autre liqueur généralement très sucrée. Ainsi, tu peux non seulement déguster ta crêpe à la banane avec de la sauce au chocolat, mais même quitter la foire un peu éméché.
Tu le savais déjà ? !
En France, les crêpes salées sont appelées "galettes". Ce n'est qu'en dehors des frontières que l'on dit par erreur crêpe pour la désigner. Ces galettes sont même la forme originelle de la crêpe et étaient autrefois fabriquées à partir des restes d'une soupe de sarrasin. On peut donc presque dire qu'en utilisant les restes d'un plat, tu as une fois de plus créé un nouveau plat fabuleux.