Recettes faciles avec des restes : transformer les aliments en nouveaux plats

Tous ceux qui ont déjà fait la fête très fort le soir ou qui ont organisé une grande fête à la maison - l'exemple le plus connu est le grand repas de famille à Pâques, à Noël ou aux anniversaires - savent que la plupart du temps, il te restera quelque chose le lendemain et le surlendemain et parfois toute la semaine suivante. Il y a alors toute une semaine de gibier rôti avec des boulettes ou la pizza froide de la veille au soir pour le petit-déjeuner.

Mais cet article ne parle pas des restes déjà préparés, mais plutôt des restes qui doivent absolument être traités aujourd'hui pour que tu n'aies pas à les jeter - car ce serait dommage !

Le plat le plus connu - et peut-être le plus logique - est probablement la soupe faite à partir de restes de légumes. Ici, tous les restes de pommes de terre, poireaux, carottes et le dernier céleri sont simplement bouillis dans un bouillon. Presque comme une soupe de légumes normale. La seule différence est la liste de courses, qui, dans le cas de la soupe aux restes, ne vise pas leur préparation. Si tu as encore des saucisses, des côtelettes de porc ou d'autres viandes, tu peux aussi les jeter dans la soupe et compléter le plat.

De même, les ragoûts les plus différents, comme par exemple le Soljanka, ont été créés en jetant ensemble les restes de légumes individuels. Mais le plus beau dans tout ça, c'est que ces plats ont fait leurs preuves jusqu'à aujourd'hui. Tu peux voir que tu ne dois pas toujours jeter les restes de nourriture.

En plus de ces deux restes de légumes, tu peux bien sûr transformer d'autres aliments en plats vraiment délicieux. Par exemple, tu peux faire une délicieuse casserole en ajoutant des légumes, de la viande et un peu de fromage aux restes de pâtes ou de pommes de terre.

Maintenant que nous sommes sur le sujet des pommes de terre : Les pommes de terre bouillies ou en chemise peuvent non seulement être transformées en une casserole avec du fromage, mais aussi en pommes de terre frites ou même en purée. C'est exactement comme cela que la "casserole du fermier" plus ou moins connue ou même le petit-déjeuner du fermier ont vu le jour : Il suffit de jeter les restes - principalement des pommes de terre - dans la poêle avec un peu d'huile et tu n'as pas gaspillé de nourriture tout en ayant l'estomac plein. Même les vieilles pommes de terre en purée peuvent être transformées en petits tampons, qui peuvent être frits brièvement et tu as alors un petit encas ou même un bon plat d'accompagnement.

Si tu as plutôt des restes de riz, tu peux aussi les utiliser. Tu peux utiliser le riz frit avec des légumes, un œuf et un peu de viande (pour ne pas te débarrasser uniquement du riz) ou des petits buffers de riz, que tu peux manger sur ton burger ou juste comme ça avec du fromage blanc aux herbes. Pour tous ceux qui ont une dent sucrée, il y a aussi pudding au riz comme alternative.

Le vieux pain, quant à lui, peut être utilisé comme croûtons dans une soupe ou comme Boulettes de pain. En fait, tout ce qui implique d'adoucir les morceaux durs comme la pierre est possible ici. En plus des boulettes, tu peux aussi préparer une sauce aux légumes ou à la viande pour la suite.

Enfin et surtout, bien sûr, la pizza elle-même. Prépare la pâte, jette les restes dessus, mets du fromage par-dessus et le chef-d'œuvre est prêt - voyons si ça a bon goût.

Si tu ne veux pas toujours essayer les vieux plats familiers, tu peux bien sûr les varier. De la pizza aux pommes de terre à la casserole de pain, tout est possible.