Carpaccio à Morra de sanctis
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4.1
Carte
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Ville: Morra de sanctis, Contrada Orcomone, Morra De Sanctis I-83040, Italia, Morra de sanctis, Italy
"Tavoli senza fiori, senza cose inutili, essenziali. Titolare simpatica e gentile. Specializzata in piatti con baccalà. Cucina ottima, servizio inappun..."
Prix
Prix moyen de Carpaccio:
12 €
Ingrédients
Jaune d'oeuf
- Qty. 1 unité (13g)
Vinaigre de vin blanc
- Qty. 1 cuillère à café (5g)
Moutarde sèche
- Qty. 2 pincements (0g)
Sel
- Qty. 5g
Poivre blanc
- Qty. 0g
Huile d'olive
- Qty. 0.75 tasse (162g)
Citron
- Qty. 0.5 unité (42g)
Sauce Worcestershire
- Qty. 1.5 tirets (1g)
LAIT
- Qty. 1.5 cuillères à café (8g)
Bœuf
- Qty. 1.5 livres sterling (680g)
Évaluation
Ces avis ne concernent que les ingrédients mentionnés.