Bifteck De Surlonge à São Paulo

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Ingrédients

• Demi-glace

• Qty. 200 millilitres (210g)

• Échalotes

• Qty. 2 unités (118g)

• Poivre noir

• Qty. 3g

• Beurre

• Qty. 100 grammes (100g)

• Persil

• Qty. 2 cuillères à soupe (8g)

• Vin Rouge

• Qty. 100 millilitres (99g)

• Sel

• Qty. 7g

• Steaks

• Qty. 600 grammes (600g)

Prix