Futomaki à Paris 3e Arrondissement

Sur notre carte interactive de Paris 3e Arrondissement, tu peux voir tous les restaurants où tu peux manger de la Futomaki ou la commander.

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Futomaki

Prix

Ingrédients

• Matériel nécessaire:

• Qty.

• Un tamis fin, de type chinois grand (il est facultatif, mais beaucoup plus pratique...)

• Qty.

• Une cuisinière à riz ou une grande casserole avec un couvercle avec des trous

• Qty.

• Une cuisinière à frire de 18 à 20 cm de diamètre, de préférence non collante

• Qty. 1820

• Une spatula large, ou deux étroites (pour rouler l'omelette)

• Qty.

• Films en plastique

• Qty.

• Une paire de ciseaux

• Qty.

• Un makisu (mat à bambou utilisé pour faire rouler le maki)

• Qty.

• Un couteau tranchant avec une lame lisse

• Qty.

• Deux tasses de sauce, ou si cela ne suffit pas, deux petits ramekins

• Qty. 22

• Pour les gens, vous aurez besoin:

• Qty. 2

• Pour le riz au vinaigre:

• Qty.

• Le riz est partout

• Qty. 150

• ML d'eau froide

• Qty. 250

• Tbsp vinaigre de riz blanc

• Qty. 3

• Tsp sucre de caster

• Qty. 2

• Tsp Sel fin

• Qty. 1

• Ovule

• Qty. 3

• 4 tasses de Dashi, sinon remplacez-les par 3 tasses d'eau et 1 tasse de sauce de soja

• Qty. 43

• Huile pour engraisser la poêle

• Qty.

• Pour l'assemblage:

• Qty.

• 4 feuilles d'algues de mer de Nori, de 20 par 18 cm

• Qty. 42018

• Pour servir:

• Qty.

• Sauce de soja japonaise, la marque Kikkoman

• Qty.