Biryani Aux Crevettes à Maddington
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4.1
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Réservation
4.1
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Réservation
Ville: Maddington, 2089 Albany Hwy, Gosnells, Western Australia 6109, Australia, Maddington
Sièges, Familles avec enfants, Emporter, Végétariens bienvenus
Prix
Prix moyen de Biryani Aux Crevettes:
11 €
Ingrédients
Crevettes
- Art: Seafood Qty. 5 unités (30g)
Riz Basmati
- Qty. 2 tasses (370g)
Bâton de cannelle
- Qty. 1 unité (3g)
Cardamome
- Qty. 4 unités (1g)
Clous de Girofle
- Qty. 4 unités (1g)
Graines de coriandre
- Qty. 1 cuillerée à soupe (5g)
Graines de Carvi
- Qty. 1 cuillère à café (2g)
Oignons
- Qty. 1 tasse (115g)
Gingembre
- Qty. 1 cuillerée à soupe (6g)
Curcuma
- Qty. 0.5 cuillère à café (2g)
Coriandre
- Qty. 1 cuillerée à soupe (5g)
Masala
- Qty. 0.5 cuillère à café (1g)
Noix de Cajou
- Qty. 20 unités (60g)
Caillé
- Qty. 1 tasse (225g)
Jus de citron vert
- Qty. 2 cuillères à soupe (31g)
Feuilles de menthe
- Qty. 0.25 tasse (23g)
Piments Verts
- Qty. 3 unités (135g)
Feuilles de coriandre
- Qty. 0.25 tasse (4g)
Safran
- Qty. 0.5 cuillère à café (0g)
Eau
- Qty. 5 tasses (1,183g)
Huile
- Qty. 1 tasse (218g)
Ghee
- Qty. 2 cuillères à soupe (26g)
Sel
- Qty. 15g
Évaluation
Ces avis ne concernent que les ingrédients mentionnés.
Pretty good base recipe. I modified mine with more 'masala' and parboiled the rice before assembling it using the traditional layering method. I will try it as is next time though.
Très bien ! J'ai utilisé du poulet effiloché restant au lieu de crevettes. J'ai chauffé l'huile et ajouté les épices et le poulet avec un peu d'eau dans une poêle.
J'étais appréhensif au début - qui fait un biryani au micro-ondes !! Mais je dois dire que cela s'est vraiment bien passé (j'ai juste ajouté un peu plus de sel que d'habitude).