Sauerbraten à Louisville
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Prix
Prix moyen de Sauerbraten:
15 €
Ingrédients
Steak de fer plat
- Qty. 4 livres sterling (1,814g)
Sel
- Qty. 0.5 cuillère à café (2g)
Poivre noir
- Qty. 0.75 cuillère à café (2g)
Beurre non salé
- Qty. 1.25 tasses (284g)
Carottes
- Qty. 1.5 tasses (183g)
Panais
- Qty. 1.5 tasses (200g)
Céleri-rave
- Qty. 0.5 tasse (78g)
Purée de tomates
- Qty. 0.5 tasse (132g)
Vin rouge
- Qty. 750 millilitres (746g)
Cidre de pomme
- Qty. 4 tasses (992g)
Bouillon de poulet
- Qty. 4 tasses (960g)
Vinaigre de cidre de pomme
- Qty. 1 cuillerée à soupe (15g)
Baies de genièvre
- Qty. 10 unités (50g)
Feuilles de laurier
- Qty. 3 unités (2g)
Ail
- Qty. 3 clous de girofle (9g)
Bâton de cannelle
- Qty. 1 unité (3g)
Thym frais
- Qty. 1 brin (3g)
Farine tout usage
- Qty. 1 tasse (125g)
Persil
- Qty. 1 bouquet (60g)
Évaluation
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