Carte - Stéphane Carbone
Carte
Une vue d'ensemble complète de tous les 89 plats et boissons se trouve ici sur la carte du Stéphane Carbone à Caen.
Plongez au cœur de Caen chez Stéphane Carbone, où la cuisine française se mêle aux saveurs méditerranéennes et italiennes dans un menu audacieux. Entre gravlax délicat, fenouil braisé et nuggets de poulet revisités, chaque plat raconte une histoire, portée par un chef qui valorise fraîcheur et créativité. Que vous optiez pour une salade végétarienne vibrante ou des finger fish croustillants, l’expérience culinaire ici est une promenade gourmande inoubliable.
Photos des plats
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10 Plus Populaires
Amuse Bouche
Sablé Parmesan
Catégorie De Restaurant
Menu Principal
Any 3 TapasMenu
Menu Saveurs Du 23 Au 27 MaiSalade
Pizza
Sandwichs
Plats De Poisson
Salades
Poulet
Brunch
GravlaxStokers Signature Pancakes
Banane FlambéeExclusive 4-Course Nikkei Takeout Dinner
Bouteille De Vin MaisonPizzas Classiques
Jasper
CaspianPlats Principaux
Fenouil BraiséPetits Plats
Radicchio GrilléPlat
Suprême De Volaille Rôti Le Saint-Pierre Juste CuitPollo &Amp; Vitello
DominiqueLégume
Mushroom DuxelleDessert
Choux Craquelin Crème AmandeEntrees Chaudes
Croustillant De ChampignonsBurgers
Create Your Own From 30 Toppings Modcrest - The Original Megadoughrust Options Glutenren Or Cauliflower Crust Our Cheese Pizza - Red Sauce, Far Meat Lovers Mini Moo Mega Algarve Signature Burger White Sauce Combo - White Sauce, Artichokes And Red Sauce Margherita - Red SauceNos Plats
Merlu SnackéTapas Deals
Any 5 TapasEntrée
Pressé De Foie Gras Et Pied De Cochon Sauce Volaille TruffeFromage
Panna Cotta Et Pont-L'évêque À La TruffePre-Dessert
Compotée AbricotMignardises
Tartelette Et Pop Corn Sarrasin Ganache Dulcey Noix Truffe Chocolat Pistache Croustillant Praliné ChâtaigneAccords Mets Et Vins
Trois Verres De Contenance De 8 Cl Quatre Verres De Contenance De 8 ClBouchée Apéritive
Focaccia À L'origanPlats
Carbonade Ou Foie De VeauDu Grill – À Partir De 18H
Ce restaurant propose des plats contenant ces ingrédients
Plats Principaux
Accompagnements
Mini Side SaladGarnitures
Mixed Greens, Romaine, Chopped Romaine, Asiago, Arugula, Feta, Diced Tomatoes, Parmesan, Mozzarella, Black Olives, Red Onions, Cucumbers Caesar Dressing, Salami, Diced Tomatoes Chickpeas, Black Olives, Cucumbers, Greek Herbs & Tahini Dressing, Sweet Peppers, Roma Dressing, Green Bell Peppers
FAQ
Oui, la maison offre des menus dégustation, souvent renouvelés quotidiennement pour valoriser les produits de saison.
Oui, les poissons et les plats de la mer sont parmi les points forts de la carte et souvent recommandés par les clients.
Absolument : les desserts reviennent fréquemment comme des moments forts de la dégustation.
Il est indispensable de le préciser lors de la réservation, mais certains avis signalent que les demandes n'ont pas toujours été parfaitement prises en compte.
Il existe une sélection de vins, mais quelques clients ont estimé que les accords n'étaient pas toujours à la hauteur.
Les portions sont soignées et parfois décrites comme relativement petites — c'est la signature d'une cuisine de dégustation plutôt que de grandes assiettes.
