Carte - Le Royal, étape Gastronomique
Carte
Le menu du Le Royal, étape Gastronomique de Champillon propose environ 49 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 98 €.
À Le Royal, étape Gastronomique, chaque plat est une escale sensorielle au cœur de Champillon. Embarquez pour un menu où le sucré-salé s’invite avec des douceurs comme le foie gras et le homard, tandis que les produits locaux tels que la betterave et l’olive révèlent l’âme de notre terroir. De la délicatesse des langoustines à la finesse du steak de thon, chaque assiette conte une histoire raffinée, célébrant la tradition française avec une pointe d’audace.
Photos des plats
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Poisson
Normandy John Dory79 € Mediterranean Wild Carabinero Prawn104 € Brittany Turbot Fillet86 €Gnocchi
42 €Entrées
58 €
Ris De Veau76 €Viande
Dry Aged Charolais Beef Fillet88 €
Vendée Pigeon76 €Les Fromages
Selection Of Cheese Matured By Claire Griffon25 €Discovery Menu
Entrust The Chef To Guide Your Menu Selection, An Invitation To Explore His Current Inspirations.150 €Royal Menü
Parce Que Choisir C’est Renoncer, Embarquez Pour Un Voyage Gustatif À Travers Les Créations Du Chef.290 €Plat Principal
Line Caught Sea BassDessert
Sélection De DessertMenu Signature €190
Mise En Bouche Du ChefEntrée
La Fleur De Navet (Marinée Au Vinaigre De Reims, Crème Glacée À La Pimprenelle Lait De Bufflonne)Second Course
Les Gnocchi (Aériens, Pecorino Pepato Et Safran De La Marne Crème Parfumée À La Sauge, Agrumes Confits)Fourth Course
La Crevette De Méditerranée (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De CitronFifth Course
La Noix De Ris De Veau (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De CitronSixth Course
La Noix De Ris De Veau (Croustillante Et Parfumée À La Fève De Tonka, Carottes Et Blettes Jus De Veau Aromatisé Au Cacao Et Sabayon À La Bière Rémoise)Seventh Course
Notre Sélection De Fromages Affinés (En Supplément 25)Eighth Course
La Poire Williams (Compressée En Feuille À Feuille, Glace Au Miel De Nos Ruches Jus CorséPremière Entrée
Le Bar De Ligne De Bretagne En Sashimi, Radis Lactofermentés, Caviar Osciètre Royal Petrossian Crème Infusée Au Saké Et KombuPremier Poisson
Le Turbot De Bretagne Meunière, Condiment Prune Sauce Au Champagne Émulsionnée Et Parfumée À L’origan Et La Menthe Corse NépitaPremière Viande
Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au Poivre, Concombre Grillé Parfumé À La Livèche Et Citron Caviar, Jus FoisonnéEntrée
Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au PoivreThird Course
Le Saint-Pierre De Normandie (Cuit Dans Son Beurre D’algues, Coquillages, Poireau Et Brocoletti Jus De Laitue Parfumé À La Bergamote)
Offres
Offre exclusive : Parce Que Choisir C’est Renoncer, Embarquez Pour Un Voyage Gustatif À Travers Les Créations Du Chef. -70 % pour 87 € !
FAQ
Oui, Le Royal dispose d'une grande carte des vins et d'une sélection de champagnes très soignée, avec un sommelier dédié pour les accords.
Absolument, la carte met en avant poissons et fruits de mer — homard, langoustine, crabe — préparés avec des ingrédients frais.
Oui, Le Royal propose plusieurs formules dégustation (Signature, Effervescence, Discovery) ainsi qu'une option à la carte.
Non, plusieurs retours indiquent que l'à‑la‑carte peut revenir plus cher que le menu Discovery, qui offre souvent un meilleur rapport qualité-prix.
Oui, des cocktails sont proposés en complément de la riche carte des vins et champagnes.
Oui, surveillez le coût : l'à‑la‑carte peut s'avérer plus onéreux que le menu Discovery, qui propose souvent plus de variété pour le prix.
