Le Royal - Carte

Français, Salades, Cuisine Contemporaine
Plats: 32

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Parce Que Choisir C’est Renoncer, Embarquez Pour Un Voyage Gustatif À Travers Les Créations Du Chef. -70% pour 87 € !

Photos des plats

Le Royal Nourriture Le Royal Nourriture Le Royal Nourriture Le Royal Nourriture

Carte

  • Apéritif

    Coupe De Champagne

  • Poisson

    Normandy John Dory
    Normandy John Dory
    79 €
    Mediterranean Wild Carabinero Prawn
    Mediterranean Wild Carabinero Prawn
    104 €
    Brittany Turbot Fillet
    Brittany Turbot Fillet
    86 €

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Gnocchi

    Gnocchis
    42 €

  • Entrées

    Betterave
    58 €
    Ris De Veau
    Ris De Veau
    76 €

  • Viande

    Dry Aged Charolais Beef Fillet
    Dry Aged Charolais Beef Fillet
    88 €
    Vendée Pigeon
    Vendée Pigeon
    76 €

  • Les Fromages

    Selection Of Cheese Matured By Claire Griffon
    Selection Of Cheese Matured By Claire Griffon
    25 €

  • Discovery Menu

    Entrust The Chef To Guide Your Menu Selection, An Invitation To Explore His Current Inspirations.
    Entrust The Chef To Guide Your Menu Selection, An Invitation To Explore His Current Inspirations.
    150 €

  • Royal Menü

    Parce Que Choisir C’est Renoncer, Embarquez Pour Un Voyage Gustatif À Travers Les Créations Du Chef.
    Parce Que Choisir C’est Renoncer, Embarquez Pour Un Voyage Gustatif À Travers Les Créations Du Chef.
    290 €

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Plat Principal

    Line Caught Sea Bass
    Line Caught Sea Bass

  • Dessert

    Sélection De Dessert
    Sélection De Dessert

  • Entrée

    La Fleur De Navet (Marinée Au Vinaigre De Reims, Crème Glacée À La Pimprenelle Lait De Bufflonne)
    La Fleur De Navet (Marinée Au Vinaigre De Reims, Crème Glacée À La Pimprenelle Lait De Bufflonne)

  • Second Course

    Les Gnocchi (Aériens, Pecorino Pepato Et Safran De La Marne Crème Parfumée À La Sauge, Agrumes Confits)
    Les Gnocchi (Aériens, Pecorino Pepato Et Safran De La Marne Crème Parfumée À La Sauge, Agrumes Confits)

  • Fourth Course

    La Crevette De Méditerranée (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De Citron
    La Crevette De Méditerranée (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De Citron

  • Fifth Course

    La Noix De Ris De Veau (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De Citron
    La Noix De Ris De Veau (Saisie, Pesto De Roquette Et Pistache, Poire Conférence Jus De Tête Parfumé Au Romarin Et Beurre Au Ziste De Citron

  • Sixth Course

    La Noix De Ris De Veau (Croustillante Et Parfumée À La Fève De Tonka, Carottes Et Blettes Jus De Veau Aromatisé Au Cacao Et Sabayon À La Bière Rémoise)
    La Noix De Ris De Veau (Croustillante Et Parfumée À La Fève De Tonka, Carottes Et Blettes Jus De Veau Aromatisé Au Cacao Et Sabayon À La Bière Rémoise)

  • Seventh Course

    Notre Sélection De Fromages Affinés (En Supplément 25)
    Notre Sélection De Fromages Affinés (En Supplément 25)

  • Eighth Course

    La Poire Williams (Compressée En Feuille À Feuille, Glace Au Miel De Nos Ruches Jus Corsé
    La Poire Williams (Compressée En Feuille À Feuille, Glace Au Miel De Nos Ruches Jus Corsé

  • Première Entrée

    Le Bar De Ligne De Bretagne En Sashimi, Radis Lactofermentés, Caviar Osciètre Royal Petrossian Crème Infusée Au Saké Et Kombu
    Le Bar De Ligne De Bretagne En Sashimi, Radis Lactofermentés, Caviar Osciètre Royal Petrossian Crème Infusée Au Saké Et Kombu

  • Premier Poisson

    Le Turbot De Bretagne Meunière, Condiment Prune Sauce Au Champagne Émulsionnée Et Parfumée À L’origan Et La Menthe Corse Népita
    Le Turbot De Bretagne Meunière, Condiment Prune Sauce Au Champagne Émulsionnée Et Parfumée À L’origan Et La Menthe Corse Népita

  • Première Viande

    Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au Poivre, Concombre Grillé Parfumé À La Livèche Et Citron Caviar, Jus Foisonné
    Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au Poivre, Concombre Grillé Parfumé À La Livèche Et Citron Caviar, Jus Foisonné

  • Entrée

    Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au Poivre
    Le Filet De Boeuf Charolais Maturé A La Braise Et Frotté Au Poivre

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Steak De Thon

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Canard
    Olives

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