Carte
Une carte complète de Le Carillon à Goult couvrant tous les 92 menus et boissons se trouve ici sur la carte.
Au cœur du Luberon, Le Carillon marie finesse et audace dans un menu où chaque plat raconte une histoire. De nos antipasti délicats au filet mignon savamment préparé, en passant par les desserts glacés et sorbets rafraîchissants, chaque bouchée invite à un voyage sensoriel unique. Ici, la mer et la terre se rencontrent dans une harmonie parfaite, sublimée par notre sélection de vins blancs et de crus maison. Le Carillon, c’est l’art de savourer autrement, dans le charme pittoresque de Goult.
Photos des plats
Carte
Milk-Shakes Et Jus
Le Menu Du Moulin
Râble De Lapin À La Sauge, Servi Froid37 € Escalope Poêlée De Foie Gras De Canard Terrine De Foie De Lotte Déclinaison De La Betterave Et Râpé De Cacao Guadeloupe Magret De Canard Grillé Sur Peau Crème À La Vanille, Crumble Noix De Coco Et Vinaigrette Des Têtes Les Fromages De Chèvre De Provence Purée À L’orange Caramélisée, Râpé De Chou-Fleur Confit À La Graine De Carvi Et Fenouil Filet De Saint-Pierre Au Beurre De Thym Risotto De Petit Épeautre De Sault L’assortiment Des Sorbets Maison Le Citron : Tarte Crème Thym-Citron, Biscuit Tuile Le Choix Des Douceurs À La CarteEn Entrée
Terrine De Calde15 € Etrape De Cacao Guadeloupe15 € Langoustine, Mider, Rocola19 € Carpaccio De Turbot Cru Tete19 € Artichaut, Bagoule, Vinaigrette De Sésame De Fraises Au Balsamique Terrine De Foie De Lot Luxure Picmout
Terrine De Tete De Veau Et Petits Légumes, Sauce Griche Gambas Panées À La Noix De Muscade Velouté De Courge Butternut Et Châtaignes Ravioles D’escargot Aux Épinards Et Noisettes GrilléesPour Suivre
Magret De Canard Midi22 € Petits Pois, Jus De Volaille28 € Pavé Magret34 € Jus De Carcasse Saint-Jacques Rôties Au Beurre Fumé Filet De Lieu Jaune Poudré Chorizo Suprême De Pintade Fermière Farci D'un Confit D'oignon À L'anchois, PotimarronLes Fromages
Fromage De Josane Daloff, Fromager Affineur La Romaine8 € Fromage Au Miel De Châtaignier10 € Fromages De Lou Canesteou À Vaison La Romaine Fromages De Chèvre De Provence Assortiment Des Fromages Affinés De VacheEn Douceur
Crumble Pomme Verte Et Sorbet Pomme Verte10 € Sorbet Fruit Rouge Et Chocolat12 € Assortiment De Mottes Croustillantes Aux Amandes12 € Nous Onoudlle De D'erroffoc9 € Guimauve Thym-CitronPlats De Viande
Speciality Mains
Dessert
Nos Plats - Salade
Entrées
Terrine De Foie Gras De Canard Langoustines RotiesPoissons
Filet De Bar De Méditerranée Lotte BraiséePlats
Filet Mignon De SanglierDesserts
AgrumeEnsembles
Menu À 20€ Pour Le DéjeunerViandes
Pavé De Veau RôtiPlats
Filet De SabreMenu Tradition
Émincé De Saumon Fumé Par Nos SoinsPour Le Déjeuner
Le Tableau Du JourEn Dessert
L'assortiment De Sorbets Maison Et Tuile Aux Amandes Brioche Façon Pain Perdu Poire Rôtie Glace Vanille
Offres
Offre exclusive : Nous Onoudlle De D'erroffoc -70 % pour 3 € !
FAQ
Cuisine provençale créative mettant en avant produits locaux, assiettes soignées et présentations travaillées.
Oui, il propose des formules (ex. menus autour de 40€ et 52€) ainsi que des plats à la carte.
Oui, les pâtisseries et sorbets maison sont régulièrement cités et très appréciés des convives.
Oui, Le Carillon dispose d'une sélection de vins et propose des choix au verre, adaptés aux plats.
Avis
01.10.2025
★ ★ ★ ★ ★
Bon caffè Personnel agreable Bon caffè Personnel agreable
