Avis - Le 7ème Sens

Lors d'un récent voyage d'affaires à Nice, un ami m'a emmené dans ce joli petit restaurant. Il m'avait dit qu'il avait reçu d'excellentes critiques sur TripAdvi... lire la suite Lors d'un récent voyage d'affaires à Nice, un ami m'a emmené dans ce joli petit restaurant. Il m'avait dit qu'il avait reçu d'excellentes critiques sur TripAdvisor, mais j'étais encore un peu sceptique car nous étions les deux seuls invités. C'était un mardi soir et Nice était extrêmement calme. Un autre restaurant nous aurait renvoyés, avec seulement deux personnes pour cuisiner. Pas celui-ci! Il nous a traités de façon incroyable. La nourriture était délicieuse. J'ai pris une entrée avec du foie gras. Habituellement, les restaurants servent une petite portion avec beaucoup de pain, mais ici, la portion était très généreuse et la qualité excellente. Ensuite, j'ai mangé un steak préparé de manière experte. Nous avons terminé notre repas avec une assiette de fromages. L'attention portée aux détails était ahurissante. Il a saupoudré de poudre de chili sur le bord de l'assiette, ce qui était joli et donnait une bonne saveur en y trempant le fromage. L'hôte était seul, mais il faisait tout : préparer les plats, nous divertir avec des histoires, nous accueillir, apporter la nourriture, tout. Je suis sûr qu'à la fin, il a également lavé nos assiettes. Je lui souhaite le meilleur pour la réussite de son restaurant. La commande est très simple. Vous choisissez si vous souhaitez une entrée et un plat principal, ou un plat principal et un dessert, ou les trois, puis vous choisissez simplement les différentes options sur le mur. Les prix étaient raisonnables pour ce que nous avons commandé. La *seule* note légèrement négative que je lui donnerais et avec cela, mon ami a convenu que cela aurait été bien s'il nous avait parlé un peu des fromages. Comme ils étaient tous très différents, il aurait été bien de savoir quelles étaient leurs qualités distinctes.

Un joli petit restaurant servant de bons plats faits maison accompagnés de vins de qualité à des prix intéressants. Il y avait 8 couverts dont nous et le patron... lire la suite Un joli petit restaurant servant de bons plats faits maison accompagnés de vins de qualité à des prix intéressants. Il y avait 8 couverts dont nous et le patron était le chef et le serveur. Alors parfois, nous attendions plus longtemps pour être servi car il cherchait à jongler... avec les deux rôles ! La nourriture était délicieuse. Un tout petit point était que la sauce avec mes St Jacques était trop salée à mon goût mais ça pourrait être moi). C'était bien, loin du principal centre touristique.

Le 7ème Sens est un petit restaurant chaleureux situé en plein centre (à 200 mètres de la vieille ville). Le chef/propriétaire Gilles Minier est un éminent repr... lire la suite Le 7ème Sens est un petit restaurant chaleureux situé en plein centre (à 200 mètres de la vieille ville). Le chef/propriétaire Gilles Minier est un éminent représentant de la cuisine française à son meilleur, alliant simplicité et sophistication. Les produits frais sont cuisinés avec talent, imagination et un sens infaillible (le septième?) du goût et de la texture. Les prix de la nourriture et des vins sont très raisonnables. Hautement recommandé - évitez la foule de la vieille ville et savourez un superbe repas dans un cadre calme et pittoresque.

Le 7ème Sens est le genre de restaurant dont vous rêvez de trouver. Le menu suggère "bistrot", mais chaque plat a une touche spéciale qui révèle la personnalité... lire la suite Le 7ème Sens est le genre de restaurant dont vous rêvez de trouver. Le menu suggère "bistrot", mais chaque plat a une touche spéciale qui révèle la personnalité du chef et reflète le meilleur que le marché peut offrir. Avec de nombreuses visites au fil des ans, ma femme et moi avons mangé à travers la plupart du menu. La cuisine et la présentation ont toujours été parfaites, et l'atmosphère est détendue et confortable. Étonnamment, tout cela est le travail d'un seul homme - le propriétaire/chef/serveur Gilles. Malgré ses nombreuses tâches, Gilles trouve le temps de discuter et de faire sentir ses invités vraiment les bienvenus. Le 7ème Sens n'est qu'à quelques minutes à pied de l'agitation et du battage médiatique de la Vieille Ville de Nice. C'est tout simplement le meilleur rapport qualité-prix parmi les nombreux bons restaurants de Nice.

Nous avons mangé au 7ème sens. Nous étions parmi les restaurants les mieux notés sur TripAdvisor et tous les restaurants étoilés Michelin (sauf L'Aromate). Nous... lire la suite Nous avons mangé au 7ème sens. Nous étions parmi les restaurants les mieux notés sur TripAdvisor et tous les restaurants étoilés Michelin (sauf L'Aromate). Nous sommes revenus au 7ème sens depuis environ 5 ans et devons y être allés une quinzaine de fois. La nourriture est toujours excellente et le chef Giles parvient toujours à apporter une touche supplémentaire pour la sublimer. Sa cuisine est plutôt tournée vers le style traditionnel de la cuisine française. Par exemple, la coquille vide est toujours un succès. La sauce est basée sur un bouillon mijoté lentement qui mijote toute la journée. Une nourriture formidable nécessite du temps pour être préparée, pas de plat au menu que leurs enfants n'aiment pas, pas de problème. Le chef Giles sort de sa façon de préparer un plat de pâtes spécialement pour ses enfants. L'ambiance de ce petit restaurant confortable nous donne l'impression d'être en terre française en train de voir un chef qui prépare pour eux. Ils viennent affamés s'ils veulent manger le menu des 3 services !