Recette de Soupe Miso

Pour commencer, dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger les granules de dashi et l'eau jusqu'à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à moyen et incorporez la pâte miso en fouettant pour créer un bouillon riche et savoureux. Ensuite, incorporez délicatement les cubes de tofu, ajoutant une texture veloutée et un supplément de protéines à la soupe.

Pour rehausser la fraîcheur de la soupe, séparez les couches d'oignons verts et ajoutez-les dans la casserole, permettant à leur saveur vive de s'infuser dans le plat. Laissez la soupe mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes, permettant à toutes les saveurs de se fondre avant de servir.

En tant que chef, je trouve que cette recette de soupe miso ne manque jamais d'impressionner les convives et les collègues. La combinaison d'un bouillon miso réconfortant, de tofu soyeux et d'oignons verts vibrants en fait un plat satisfaisant et nourrissant, parfait pour toute occasion. La prochaine fois que vous aurez envie d'une soupe simple mais savoureuse, essayez cette recette et appréciez les complexités subtiles du miso et du dashi réunis dans un bol.