Recette de Soupe Miso

Pour commencer, dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, combinez les granulés de dashi et l'eau jusqu'à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à moyen et incorporez la pâte de miso, créant un bouillon riche et savoureux. Ensuite, ajoutez délicatement des cubes de tofu, ajoutant une texture veloutée et un supplément de protéines à la soupe.

Pour rehausser la fraîcheur de la soupe, séparez les couches d'oignons verts et ajoutez-les dans la casserole, permettant à leur saveur vive de s'infuser dans le plat. Laissez la soupe mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes, permettant à toutes les saveurs de se mélanger avant de servir.

En tant que chef, je trouve que cette recette de soupe miso impressionne toujours tant les convives que les collègues. La combinaison du bouillon de miso réconfortant, du tofu soyeux et des oignons verts vifs offre un plat satisfaisant et nourrissant parfait pour toute occasion. La prochaine fois que vous aurez envie d'une soupe simple mais savoureuse, essayez cette recette et appréciez les subtilités du miso et du dashi réunies dans un bol.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bienvenue dans ma cuisine, où la passion rencontre la précision. J'associe techniques traditionnelles et touches modernes pour créer des plats aussi beaux que savoureux. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire, où chaque bouchée est un chef-d'œuvre.

Ingrédients

• Dashi

• Qty. 4 tasses (932g)

• Tofu

• Qty. 6 onces (170g)

• Miso

• Qty. 0.25 tasse (69g)

• Wakame

• Qty. 0g

• Oignons verts

• Qty. 0g

Prix