Tous les types de pain d'épice : à propos des friandises de Noël les plus appréciées

La Saint-Nicolas est déjà terminée, c'est la mi-temps de Noël. Parfois, tu peux difficilement attendre. Comme c'est bien qu'il y ait tous les petits grignotages autour de Noël, avec lesquels tu peux adoucir le temps pour toi. L'un de ces grignotages est probablement le Pain d'épices.

Mais un tel pain d'épices est dans son choix d'ingrédients et dans sa préparation maintenant vraiment aucune dent sucrée, ce que l'on attribuerait à la simplicité. Avec de la farine, du miel, de l'anis, du fenouil, du gingembre, de la cardamome, de la coriandre, de la noix de muscade, du macis, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, de la cannelle et un agent ameublisseur comme la potasse ou le bicarbonate d'ammonium (la levure chimique ou le bicarbonate de soude sont aussi possibles, bien sûr), on crée d'abord le mélange de base du pain d'épices. Parfois, on ajoute des œufs, des amandes, d'autres noix, des bonbons de roche ou de la pâte d'amande. Comme tu le souhaites.

En plus de la pâte, tu dois aussi penser à la forme, à la garniture et à la façon d'utiliser le pain d'épices.

Selon le goût et aussi le look, tu peux choisir entre différents types :

Alors qu'avant, il n'y avait plutôt que des motifs d'église, aujourd'hui, il existe des pains d'épices dans à peu près toutes les formes. Que ce soit une étoile, un homme ou une maison, parfois même un sapin de Noël. Donc déjà, la forme du pain d'épices peut être variée. En outre, il n'y a bien sûr aucune limite à la décoration. Avec du glaçage de toutes les couleurs, tu peux créer ce que tu veux. En outre, tu peux utiliser de petites perles en sucre, des mini guimauves ou même des fruits secs pour pimenter l'œuvre d'art. Je me demande si c'est jamais trop bon à manger.

En plus des petites figurines individuelles, il est aussi courant de construire une maison en pain d'épices à Noël. Ici, les différentes parties (murs, toit) sont cuites en pain d'épices, collées avec du glaçage et bien sûr aussi décorées avec toutes les couleurs, des bonbons et beaucoup d'amour. Car la sorcière de la forêt veut vivre dans une belle cabane sucrée.

Le pain d'épices de Pulsnitz est particulièrement connu. Ils sont produits à Pulsnitz, en Saxe. Leur recette est tellement modifiée qu'ils se conservent encore plus longtemps que les pains d'épices normaux. Ici, par exemple, il y a le pain d'épices Elisen, le pain d'épices aux amandes, les pointes fourrées - c'est-à-dire le pain d'épices fourré avec toutes sortes de saveurs différentes -, le pain d'épices et et et....

Comme pour le pain d'épices de Pulsnitz, il en va de même ici : uniquement de l'authentique de Nuremberg. Le meilleur pain d'épice Elisen ou pain d'épice gaufré à perte de vue. Que ce soit avec du chocolat ou du glaçage, qu'il soit rond, en forme de cœur ou même en forme d'étoile. Avec de la pâte d'amande, moins de sucre, avec des prunes et de la cannelle, avec des amandes ou de la farine d'épeautre. Variations sur variations, il y en a donc certainement pour tous les goûts.

Le dernier mais non le moindre de cette liste est un pain d'épices quelque peu différent : le gâteau à la sauce. Il est moins sucré que le pain d'épices conventionnel normal et sert à lier et affiner les sauces foncées. Il est souvent utilisé avec des plats de viande marinée ou de gibier - toute l'année, bien sûr, mais surtout à Noël et au moment des rôtis.

En plus de tout le Noël Bien sûr, tu ne peux pas oublier le marché du pain d'épices. Que ce soit en forme de cœur ou même en forme de fleur ou d'ours. Ici aussi, tu peux trouver différentes versions avec une énorme quantité de glaçage pour la décoration. Parfois même avec une déclaration d'amour, de sorte que l'on mange probablement moins ces pains d'épices que l'on ne les accroche comme décoration.

Si tu n'aimes pas grignoter du pain d'épices, tu peux aussi prendre un latte au pain d'épices et le siroter avec une fine garniture de crème. Ceux qui l'aiment encore plus exclusif peuvent essayer le soufflé au pain d'épices ou le tiramisu au pain d'épices.



Et maintenant bon appétit !

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