Recette de Chimichanga

Pour commencer, rassemblez vos ingrédients : tortillas de farine, poulet émincé cuit, haricots noirs, fromage râpé, oignons et poivrons coupés en dés, coriandre hachée et vos épices préférées comme le cumin et la poudre de chili. N'hésitez pas à ajouter toute autre garniture de votre choix pour personnaliser vos chimichangas.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés. Ajoutez le poulet râpé, les haricots noirs et les épices, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Laissez le mélange mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ensuite, prenez une tortilla de farine et versez une généreuse quantité du mélange de poulet et de haricots au centre. Saupoudrer de fromage râpé et de coriandre avant de replier les côtés de la tortilla et de l'enrouler fermement.

Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen. Placez délicatement le chimichanga, couture vers le bas, dans l'huile chaude, et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré de tous les côtés. Retirez de la poêle et placez-la sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter tout excès d'huile.

Servez vos chimichangas chauds avec vos garnitures préférées comme la salsa, la crème sure et le guacamole. Profitez de l'extérieur croustillant et de la garniture savoureuse de ce délicieux plat qui rend hommage à la recette chérie de ma famille. Laissez cette version moderne d'un plat classique devenir un incontournable de votre propre répertoire de recettes.