Recette de Curry De Poulet

Pour commencer, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez ensuite l'ail, la poudre de curry, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre, le sucre et le sel. Continuez à remuer pendant environ 2 minutes pour que ces saveurs se mélangent vraiment.

Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet, la pâte de tomate, le yaourt et le lait de coco. Laissez le tout bouillir, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes. N'oubliez pas de repêcher cette feuille de laurier avant de passer à l'étape suivante !

Une fois que le poulet est bien cuit et que les saveurs ont eu l'occasion de se mélanger, ajoutez un peu de jus de citron et un peu de poivre de Cayenne pour un coup de fouet. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que ces saveurs se mélangent vraiment.

Servez votre plat chaud sur du riz ou avec un accompagnement de pain naan. J'espère que vous apprécierez tous ce plat autant que moi !.