Recette de Poulet Tikka Masala

Tout d’abord, mélangez le yaourt, le garam masala, le paprika, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et la coriandre dans un grand bol. Ajoutez les lanières de poulet et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, faites chauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C) et graissez une plaque à pâtisserie. Disposez les lanières de poulet marinées avec un peu d'espace entre elles et laissez-les cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Pendant que le poulet cuit, faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites griller les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles sentent bon. Ajoutez un peu d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Mélangez l'ail, le gingembre et les piments verts et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien doré. Incorporer les tomates, la pâte de tomates et l'eau jusqu'à ce que tout commence à se rassembler. Assaisonnez avec plus de garam masala, de coriandre et de curcuma avant d'ajouter le poulet cuit et un peu de crème. Laissez le tout mijoter pendant 10 minutes, puis assaisonnez avec plus de sel et garnissez de coriandre avant de servir.

Et voilà, c'est le plat raffiné qu'elle a vu à la télé et qu'elle m'a fait cuisiner. À mon époque, nous nous contentions d’un simple sandwich au fromage grillé !.