Recette de Paratha

Alors que le vieil homme rassemblait à contrecœur les ingrédients de la recette Paratha, sa fille se souvint de l'époque où elle n'était qu'un bébé, de la façon dont il la nourrissait maladroitement et faisait des dégâts dans le processus. Le vieil homme rit à ce souvenir, réalisant à quel point sa fille avait grandi depuis.

Le vieil homme commença par mélanger de la farine, de l'eau, du sel et un peu d'huile pour faire la pâte pour les Parathas. Sa fille l'encourageait, l'encourageant à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple. À chaque tour de pâte, la confiance du vieil homme grandissait.

Ensuite, le vieil homme divisait la pâte en petites boules et les étalait en rondelles plates. Il a étalé une couche de ghee sur les rondelles et les a pliées en triangles avant de les dérouler à nouveau. Les yeux de sa fille pétillaient de fierté alors qu'elle regardait son père maîtriser l'art de préparer les Parathas.

Finalement, le vieil homme fit chauffer une poêle et fit cuire les Parathas jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Sa fille ne pouvait contenir son enthousiasme alors qu'elle attendait avec impatience de goûter les délicieux Parathas que son père avait préparés. Et alors qu'ils s'asseyaient pour savourer le repas ensemble, le vieil homme réalisa que cuisiner n'était finalement pas si mal, surtout quand cela le rapprochait de sa fille.