Recette de Muffin Aux Bleuets

L’une de ses friandises préférées a toujours été les muffins aux myrtilles, depuis qu’elle n’était qu’un petit bout de chou dans mes bras. Je me souviens de la première fois qu'elle les a goûtés, ses petits yeux s'illuminant de joie alors qu'elle dévorait sa petite portion.

Maintenant, chaque fois qu'elle me demande de faire des muffins aux myrtilles, je ne peux m'empêcher de sourire aux souvenirs d'elle lorsqu'elle était bébé. Je suppose que c'est un petit prix à payer pour la joie qu'elle apporte dans ma vie.

Pour préparer ces délicieux muffins, vous aurez besoin de farine, sucre, levure chimique, sel, beurre, œuf, lait, extrait de vanille et bien sûr, frais myrtilles. Commencez par préchauffer votre four et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, faire fondre le beurre et incorporer l'œuf, le lait et l'extrait de vanille. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Incorporez délicatement les myrtilles, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte.

Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque tasse aux deux tiers environ. Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de servir. Savourez ces délicieux muffins aux bleuets avec une tasse de thé ou de café pour une collation parfaite ou un petit-déjeuner. Et qui sait, peut-être qu’un jour votre propre fille vous demandera la recette, tout comme la mienne.