Recette de Gâteau Aux Carottes

Étape 1 : Tout d'abord, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C) et graissez et farinez un moule de 8x12 pouces.

Étape 2 : Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mettez cela de côté pendant que vous préparez les ingrédients humides.

Étape 3 : Dans un grand bol, mélangez les œufs, le babeurre, l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Étape 4 : Ajoutez lentement le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne mélangez pas trop, sinon le gâteau sera dur.

Étape 5 : Dans un autre bol moyen, combinez les carottes râpées, la noix de coco, les noix, l'ananas et les raisins secs. Ensuite, incorporez ce mélange à la pâte à l'aide d'une grande cuillère en bois ou d'un fouet lourd.

Étape 6 : Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7 : Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 20 minutes avant de le servir. Croyez-moi, c'est meilleur après avoir eu un peu de temps pour refroidir.

Voilà, la recette de gâteau aux carottes préférée de ma fille chérie. Maintenant laissez-moi tranquille pour que je puisse retournerà mes mots croisés.