Recette de Poulet Katsu

Pour cette recette, vous aurez besoin de blancs de poulet, de chapelure panko, d'œufs, de farine, de chou pour la garniture et de sauce tonkatsu. C'est un plat simple, mais tellement satisfaisant. Le secret, mon cher, réside dans la croûte croustillante et la sauce acide qui lie le tout.

Tout d'abord, vous allez vouloir aplatir les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien fins. Cela les aidera à cuire uniformément et à attendrir la viande. Ensuite, trempez le poulet dans la farine, suivi des œufs battus, et enfin enrobez-le de chapelure panko. Je me souviens quand ma fille apprenait à marcher, elle se balançait dans la cuisine et essayait de m'aider à paner le poulet. De petites mains couvertes de chapelure, quel désordre !

Une fois le poulet pané, faites-le frémir dans un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. N'oubliez pas de trancher un peu de chou pour une touche de fraîcheur en accompagnement. Et bien sûr, arrosez un peu de sauce tonkatsu sur le dessus pour cette touche finale parfaite. Je me souviens de la première fois que j'ai préparé ce plat pour ma fille, qui était une mangeuse difficile. Elle a pris une bouchée et ses yeux se sont illuminés de délice. À partir de ce moment, cela est devenu un incontournable dans notre foyer.

Et voilà, mon cher, une recette de chicken katsu délicieuse et nostalgique qui est sûre de réchauffer votre cœur et de remplir votre ventre. Bon appétit !.