Recette de Chai

Pour commencer, vous aurez besoin de sachets de thé noir, d'épices entières comme des bâtons de cannelle, des gousses de cardamome et des clous de girofle, ainsi que de gingembre frais et de lait. Ma grand-mère a toujours insisté sur l'importance d'utiliser des épices entières plutôt que des épices pré-moulues. Elle disait que cela faisait toute la différence dans la saveur.

Pour préparer le chai, le secret est de faire mijoter les sachets de thé et les épices dans de l'eau pendant un bon moment pour bien laisser les saveurs se mélanger. J'aime aussi ajouter une pincée d'amour, juste pour être sûr. Pendant ce temps, je fais chauffer du lait sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Une fois que le mélange de thé a mijoté à la perfection, je le filtre dans une tasse et ajoute le lait chaud. Un peu de sucrant, comme du miel ou du sucre, est la cerise sur le gâteau. Je prends toujours une gorgée et dis un petit merci à ma grand-mère pour m'avoir transmis cette recette. C'est un petit morceau d'elle que je porte avec moi chaque fois que je le fais.

Donc, la prochaine fois que vous vous sentez un peu froid ou que vous avez juste besoin d'un coup de pouce, préparez une portion de cette recette de chai et partagez-la avec quelqu'un que vous aimez. C'est un peu de magie dans une tasse, garanti de vous apporter le sourire.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Bienvenue ! Dans ma cuisine, la tradition rencontre la créativité. Chaque recette raconte une histoire, mêlant nouvelles saveurs et racines classiques. Cuisinons des plats qui nourrissent corps et âme, apportant joie, rires et chaleur. Rejoins-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée célèbre la vie !

Photo par isabel-1041

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