Recette de Filet Mignon

Pour commencer, assaisonnez méticuleusement les steaks avec une généreuse pincée de sel assaisonné et de poivre noir fraîchement moulu. Disposez-les en une seule couche dans un grand plat allant au four, prêts pour la prochaine étape du processus.

Dans un bol à mélanger séparé, fouettez ensemble un délicieux mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde piquante et de romarin parfumé. Cette marinade savoureuse infusera les steaks avec une profondeur de goût qui incitera vos convives à revenir pour en savoir plus. Versez le mélange sur les steaks en vous assurant qu'ils sont bien enrobés de tous les côtés, puis laissez-les mariner jusqu'à 30 minutes pour développer ces délicieuses saveurs.

Pendant que les steaks marinent, prenez le temps de caraméliser les oignons à la perfection. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre une généreuse quantité de beurre et cuire les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides. Incorporez une touche de sucre pour aider les oignons à caraméliser magnifiquement, créant ainsi une garniture sucrée et salée qui élèvera le plat au niveau supérieur.

Pendant que les oignons caramélisent, préchauffez le gril pour créer deux zones de température – chaleur élevée d'un côté et feu moyen de l'autre. Huilez légèrement la grille du gril pour éviter qu'elle ne colle, puis placez les steaks marinés sur le côté chaud du gril. Faites-les cuire 10 minutes, en les retournant une fois pour obtenir une saisie parfaite des deux côtés.

Lorsque les steaks sont presque cuits, transférez-les sur le côté le plus froid du gril et garnissez chaque filet d'une généreuse portion d'oignons caramélisés et de fromage bleu émietté. Fermez le couvercle du gril et laissez la chaleur faire fondre le fromage à la perfection, créant ainsi une finition délicieusement décadente à ce plat impressionnant.

Servez le filet mignon grillé avec des oignons caramélisés et du fromage bleu chaud hors du gril, accompagné de vos plats d'accompagnement préférés. pour un repas vraiment mémorable qui fera que vos invités seront ravis de vos talents culinaires.