Recette de Bagels Nature

Pour commencer cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Vous aurez besoin de farine, de levure, de sucre, de sel et d'eau. Ces ingrédients simples se combinent pour créer la pâte parfaite pour vos bagels.

Une fois que vous avez rassemblé vos ingrédients, il est temps de tout mélanger. J'adore toujours me salir les mains et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Cette étape me rappelle toujours mes grands-parents qui faisaient des bagels dans leur cuisine chaque dimanche matin.

Après avoir pétri la pâte, laissez-la lever pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cette partie de la recette est cruciale pour développer cette texture moelleuse que nous aimons tous dans un bon bagel. Pendant que la pâte lève, vous pouvez préchauffer votre four et préparer une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sucre.

Ensuite, formez la pâte en formes rondes de bagels et faites-les bouillir pendant quelques minutes de chaque côté. Cette étape donne aux bagels leur croûte classique brillante et moelleuse que nous désirons tous. Enfin, faites cuire les bagels au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfaitement croustillants à l'extérieur.

Une fois que vous mordez dans votre bagel fait maison, vous comprendrez pourquoi cette recette a été chérie par ma famille pendant tant d'années. Il y a quelque chose dans le goût et la texture d'un bagel frais et chaud qui ramène tant de souvenirs de cuisine avec des êtres chers. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d'un petit-déjeuner classique et réconfortant, essayez cette recette et partagez-la avec votre propre famille et amis.