Recette de Calzone

Étape 1 : Dans la casserole de cette machine à pain sophistiquée, vous les enfants m'avez convaincu d'acheter, mettez de l'eau, du sel, de la farine à pain, du lait en poudre, du sucre et de la levure dans l'ordre indiqué dans le manuel. Appuyez sur le bouton du cycle de pâte et laissez-le faire son travail. Je me souviens de l'époque où ta mère faisait cela à la main, mais je suppose que les machines sont la voie du monde maintenant.

Étape 2 : Une fois le cycle terminé, étalez la pâte sur une surface farinée. Faites-en un rectangle de 16 x 10 pouces ou autre. Qui mesure même ces choses ? Transférez-le sur une plaque à biscuits graissée. Avant, je pouvais faire ça pendant mon sommeil, mais je suppose que je suis un peu rouillé.

Étape 3 : Prenez un petit bol et mélangez le pepperoni et la mozzarella. C'était le travail de ta mère, tu sais. Elle adorait aider en cuisine, tout comme toi quand tu étais petite. Versez un peu de sauce à pizza au centre de la pâte, ajoutez la garniture aux saucisses et au fromage.

Étape 4 : Coupez des bandes diagonales de chaque côté, puis croisez-les sur la garniture. Assurez-vous de sceller les bords avec un peu d'eau, sinon il s'effondrera. Badigeonner le dessus de beurre fondu. Votre mère faisait cela avec tant de grâce, comme si elle était née pour cuisiner.

Étape 5 : Mettez ce plateau au four à 350 degrés F pendant environ 35 à 45 minutes. Je me souviens de l'époque où ta mère surveillait le four comme un faucon, s'assurant que tout se passait bien. C'est maintenant à mon tour d'essayer de recréer ces souvenirs avec vous.