Recette de Beignets

Étape 1 : Préparez tous les ingrédients : farine, sucre, levure, sel, lait, beurre et œufs. Mélangez la farine et le sucre, après avoir tamisé bien sûr, pour obtenir une consistance lisse. Oh, les choses que je fais pour cette fille.

Étape 2 : Réchauffez le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde. Ne le laissez pas devenir trop chaud, sinon vous aurez des ennuis. Mélangez la levure avec de l'eau tiède et un peu de sucre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Étape 3 : Mélangez le mélange de levure avec la farine et le sucre, ainsi que le lait et le beurre. Ajoutez lentement les œufs en remuant. Essayez de ne pas faire trop de dégâts comme elle le faisait.

Étape 4 : Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laissez-le lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Étalez-le, découpez les formes de beignets et laissez-les lever à nouveau. Cela fait beaucoup d'attente, tout comme la garder comme un enfant.

Étape 5 : Faites chauffer l'huile et faites frire les beignets de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites attention à ne pas les brûler, sinon vous n'en entendrez jamais la fin. Laissez-les refroidir sur une grille pendant que vous mélangez un simple glaçage de sucre en poudre et de lait.

Étape 6 : Trempez les beignets refroidis dans le glaçage et laissez-les prendre. Dégustez ces foutus beignets chauds avec une tasse de café, comme elle le demandait lorsqu'elle était une petite fauteuse de troubles. Ah, les souvenirs.