Recette de Riz Jeera

Maintenant, commencez par bien rincer ce riz, environ 3 à 4 fois. Mettez-le ensuite dans un bol, couvrez-le d'eau et laissez-le tremper pendant au moins 30 minutes. Pendant que le riz devient bien dodu, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois qu'il fait bien chaud, ajoutez quelques graines de cumin et laissez-les éclater pendant quelques minutes, libérant tout ce délicieux arôme.

Ensuite, ajoutez des clous de girofle, des grains de poivre, des gousses de cardamome et une feuille de laurier dans la poêle. Laissez ces épices cuire et se mélanger jusqu'à ce qu'elles sentent le paradis, environ 1 1/2 minutes. Égouttez le riz que vous avez trempé et mélangez-le au mélange d'épices. Versez un peu d'eau et une pincée de sel, puis couvrez la poêle. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis réduisez le feu à moyen et laissez cuire encore 10 minutes. Enfin, baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Retirez la poêle du feu et laissez-la reposer avec le couvercle pendant environ 15 minutes. Lorsque vous retirez le couvercle, ébouriffez le riz avec une fourchette et retirez la feuille de laurier, les gousses de cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre. Et voilà, un plat de riz parfaitement épicé qui fera en demander quelques secondes à toute votre famille ! Profitez-en, chérie !.