Recette de Kadai Paneer

Pour commencer, rassemblez les ingrédients suivants : paneer (fromage cottage), poivrons, oignons, tomates, gingembre, ail, piments verts, graines de coriandre, graines de cumin, poudre de piment rouge, poudre de curcuma, garam masala, kasuri methi (feuilles de fenugrec séchées). ), et de la crème fraîche.

Tout d’abord, faites revenir les cubes de paneer dans un kadai chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les épices entières comme les graines de coriandre et les graines de cumin. Une fois qu'ils commencent à grésiller, ajoutez les oignons hachés, le gingembre, l'ail et les piments verts.

Une fois que les oignons deviennent translucides, ajoutez les poivrons et les tomates hachés. Laissez le mélange cuire jusqu'à ce que les tomates se décomposent et créent une sauce épaisse. Assaisonnez le mélange avec de la poudre de piment rouge, de la poudre de curcuma et du garam masala.

Ajoutez les cubes de paneer sautés dans le kadai et remuez bien pour les enrober de sauce savoureuse. Pour terminer le plat, saupoudrez de kasuri methi écrasé et d'une cuillerée de crème fraîche pour plus de richesse. Servir chaud avec du riz vapeur ou du naan pour un repas complet qui satisfera vos papilles.

J'espère que vous apprécierez recréer cette recette de Kadai Paneer dans votre propre cuisine et la partager avec vos proches. La cuisine est ma passion, et il n’y a rien de plus gratifiant que de voir des gens se réunir autour d’un délicieux repas préparé avec amour et soin. Bon appétit!.