Recette de Bisque De Homard

Tout d'abord, dans une petite poêle, versez un quart de tasse de bouillon de poulet et ajoutez un peu d'oignon haché. Laissez cuire doucement à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre un peu de beurre et incorporez lentement de la farine jusqu'à obtenir un mélange crémeux agréable.

Ensuite, versez graduellement le bouillon de poulet, en vous assurant de fouetter constamment. Ajoutez ensuite un peu de lait, une pincée de sel, cet oignon sauté, de la chair de homard tendre, un trait de sauce Worcestershire et une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de piquant. Réchauffez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition, mais veillez à ne pas la faire bouillir complètement sinon le lait pourrait cailler.

Et voilà, une bisque de homard délicieuse et riche qui fera que votre famille en redemandera. Dégustez-la avec un peu de pain croustillant ou une salade en accompagnement pour un repas complet. Je vous le dis, ce plat fait toujours sourire mes enfants et je suis sûr qu'il en sera de même pour les vôtres. Bon appétit à tous !.